Сельдерей: выращивание из семян, когда сажать, посадка и уход в открытом грунте

Выращивание рассады

Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. Корневой сельдерей занимает особое место среди корнеплодов. Его ценят за неповторимый пряный аромат, высокое содержание витаминов, каротина, минеральных солей.

У корневого сельдерея самый длинный вегетационный период. Чтобы получить хороший, крупный корнеплод требуется 150-180 дней. Поэтому выращивают корневой сельдерей только через рассаду, высевая семена в конце февраля — начале марта.

Подготовка семян

Перед посадкой выбранные семена

Семена у этой культуры довольно мелкие, покрытые оболочкой из эфирных масел, затрудняющих прорастание.

Существует несколько способов растворить эфирные масла в семенных оболочках.

Один из них — с использованием водки. Это прекрасный антисептик, отлично подходит для предпосевной обработки семян. Семена после обработки водкой прорастают в 2-3 раза быстрее.

Семена помещают в тканевый мешочек и погружают на 15-20 минут в водку. Можно для этих целей использовать спирт, но только разведенный водой в соотношении 1:1. Затем промывают проточной водой и подсушивают до сыпучего состояния.

Подготовка почвы

Почву для посева готовят из дерновой или огородной земли, перегноя или биогумуса и чистого речного песка (1:1:1) и обязательно

В емкости, это могут быть ящички, пластиковые кассеты или контейнеры, насыпают почву слоем 7-9 см, тщательно выравнивают, слегка уплотняют и смачивают теплой водой.

При посеве семена не заделывают в почву, а лишь прижимают любым плоским предметом. Таким образом, семена оказываются слегка утопленными в почву, а не засыпанными.

• Смачиваем почву водой
• Сеем семена
• Слегка придавливаем

Практикуют также посев семян в снег. Технология посева проста — в емкости насыпают землю, сверху набрасывают снег, по которому аккуратно распределяют семена.

Некоторые огородники предпочитают сеять семена сразу в 100-граммовые пластмассовые стаканчики, чтобы обойтись без пикировки. Объясняют это тем, что при пикировке рассады из общих емкостей происходит обрыв центрального стержневого корня. А это влечет за собой бурный рост боковых корней. В результате вырастает более “бородатый“ корнеплод, чем заложено в сорте.

Посев в стаканчики проводят аналогично посеву в общую емкость. В стаканчик помещают несколько семян, слегка вдавливают в увлажненную почву, но не засыпают.

Емкости с высеянными семенами накрывают прозрачными крышками или затягивают полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Температуру при  проращивании семян на свету поддерживают в пределах 20-25С.

Всходы появляются примерно через неделю. В течение этого срока следят за увлажненностью почвы в емкостях, постоянно опрыскивая из пульверизатора, или применяют поддонный полив.

После того, как появятся всходы, температуру снижают до 12-16С.

Емкости с всходами для лучшей освещенности помещают под светодиодные или люминесцентные лампы.

Если семена посеяны сразу в стаканчики, то в стадии появления первого настоящего листочка рассаду  прореживают. Для этого ножницами аккуратно срезают слабые сеянцы, оставляя в стаканчике по одному самому сильному растению.

При пикировке рассаду надо хорошо промочить для лучшего разделения

Пикировку для рассады из общих емкостей проводят в стадии двух настоящих листочков очень аккуратно, стараясь не повредить центральный стержневой корень. Пересаживают сеянцы в 100-граммовые пластмассовые стаканчики. В дальнейшем, если потребуется, переваливают сеянцы в большие стаканы 0,5-0,75-граммовые.

За две-три недели до высадки рассады в открытый грунт начинают проводить

Выращивание сельдерея на подоконнике

Как вырастить сельдерей в домашних условиях

Посадка и уход за сельдереем, выращиваемым из семян в домашних условиях, мало чем отличается от только что описанного нами выращивания рассады сельдерея. В домашних условиях можно выращивать сельдерей и из корнеплода – этот способ намного проще в исполнении и дает более быстрый результат, однако сельдерей, выращенный из семян, послужит вам дольше. Вы можете каждые 2-3 месяца высаживать новый корнеплод или проявить терпение и вырастить из семян сельдерей, который будет кормить вас свежей зеленью больше года.

Для выращивания сельдерея из корнеплода вам понадобится горшок высотой около 20 см, в который высаживают в зависимости от размера посадочного материала от одного до трех корнеплодов, верхняя часть которых после посадки должна оставаться над поверхностью земли. Почву в горшке, состоящую из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, уплотняют и поливают. Состав почвы для сельдерея может быть и другим. Где взять корнеплод для посадки? Выкопать на даче или купить на рынке у бабушек. Первая зелень появится уже через две недели.

Сельдерей из семян, посаженный описанным нами в предыдущем разделе способом, даст первую зелень на срезку только месяца через полтора, но прирост зелени вы будете получать год, а то и больше. Для посева лучше брать семена ранних сортов корневого сельдерея. После предпосевной обработки их сеют во влажный грунт на глубину 5 мм и накрывают стеклом или пленкой.

Полив сельдерея

Сельдерей влаголюбив, поэтому в летний период нуждается в частых и обильных поливах. Зимние поливы должны быть более редкими и скромными. Для увлажнения грунта используют отстоянную хотя бы в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Держите емкость с сельдереем на поддоне, чтобы вы могли сливать с него лишнюю воду.

Подкормка сельдерея

Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Один раз в 2-3 недели вносите в верхний слой грунта чайную ложку Агролайфа или разведите колпачок средства Рост в 2 л воды и поливайте этим раствором сельдерей раз в неделю. При должном уходе сельдерей из корнеплода послужит вам три-четыре месяца, а из семян – год с лишним.

Как ухаживать за сельдереем

Выращивание и уход за черешковым, листовым и корневым сельдереем в открытом грунте много времени не займет. Культура эта довольно неприхотливая, но для получения хорошо урожая некоторые мероприятия надо проводить обязательно. Повозиться придется только с сортами, черешки которых надо отбеливать.

Поливы и подкормки

Земля на грядке с черешковым сельдереем должна быть всегда умеренно влажная. Корневой поливают обильно, особенно в жаркую погоду. При недостатке влаги корнеплоды могут растрескаться, а их мякоть станет невкусной и рыхлой.

После поливов грунт в междурядьях рекомендуется рыхлить.

Первый раз через две недели после высадки рассады в открытый грунт, а затем два раза в месяц черешковые виды подкармливают органическими удобрениями. В них много азота, что хорошо для выращивания черешков. Подойдет куриный помет, разведенный с водой 1:20 или раствор коровяка (1:10). Под каждый куст выливают не более 500 мл.

Вам будет интересно узнать: Когда сажать и как посеять сельдерей корневой на рассаду — пошаговая инструкция

Сельдерей корневой за сезон подкармливают три раза. Использовать лучше комплексные удобрения:

1. Первая подкормка должна содержать азот, фосфор и калий. Подойдет Нитрофоска (20 г гранул на один погонный метр грядки) или другое удобрение с таким же составом.
2. Вторая и третья подкормка с интервалом в месяц проводится удобрениями без азота. Например, разбросайте на каждый погонный метр между растениями по 15 г двойного суперфосфата и по 30 г сернокислого калия.

Еще один важный момент при уходе за корневым сельдереем – в середине лета надо убрать верхний слой земли и оборвать боковые корни у корнеплода. Листья следует прижать к земле.

Отбеливание черешкового сельдерея

Латом, Танго, Золотой, Золотое перо – это самоотбеливающиеся сорта. Если вы посадили черешковый сельдерей, который нужно отбелить, за месяц до сбора урожая стебли прикройте от света. Если этого не сделать, в пищу черешки будут непригодны. Они вырастут с горьким привкусом и запахом эфирных масел.

Чтобы на стебли не попадал свет, свяжет их и обмотайте газетами, упаковочной бумагой или другим подручным светлым материалом. Можно использовать даже обои. Пленка и черного цвета материал не подойдет.

Когда наступит время сбора урожая, растения для получения корнеплода и черешков выкапывают полностью. У листового зелень срезают в течение всего сезона.

Как видите, выращивание черешкового и корневого сельдерея их семян и уход за растениями в открытом грунте имеет свои тонкости, без соблюдения которых хороший урожай не получить. Всех легче вырастить листовые сорта, поскольку их посадка и уход похожи на выращивание знакомым всем огородникам петрушки.

Технология выращивания сельдерея

Развивается черешковый сельдерей медленно, точно так, как и его корешковый собрат. Чтобы стебли успели вызреть, нужно своевременно осуществить посев. Выращивать сельдерей принято рассадой.

Сроки посева и высадки рассады

Чем раньше осуществить посев, тем увеличивается вероятность полного созревания черешков сельдерея

Однако важно учесть климатические особенности каждого региона:

• в южных регионах посев на рассаду осуществляют во второй декаде февраля;
• овощеводы центральных районов с умеренным климатом начинают заниматься посевами с первых чисел марта;
• огородники северных регионов посевы осуществляют в третьей декаде марта.

Готовую рассаду в открытый грунт высаживают после его прогревания до температуры 15оС на глубину 10-15 см. Для каждого региона сроки припадают в разное время: с марта по июнь.

Подготовка семян и емкостей для рассады

Чтобы вырастить рассаду, первым делом подготавливают грунт. Основное требование к почве – легкость и слабая кислотность. Простой вариант, это купить готовую почвосмесь для рассады. Если есть желание самостоятельно приготовить грунт, используют следующие компоненты:

• 3 части некислого торфа;
• одна часть компоста;
• крупнозернистого песка 1 часть;
• одна часть древесной золы.

Грунт обеззараживают прокаливанием в духовке. Можно обработать его крутым раствором марганцовки или «Фитоспорином».

Следующим этапом готовят посадочные емкости. Массовые посевы осуществляют в контейнерах, но растения придется пикировать. Чтобы не заниматься лишней работой, посевы лучше сразу осуществлять по стаканчикам. Посадочные емкости обеззараживают раствором марганцовки. На донышках прокалывают дренажные отверстия. Готовые емкости заполняют почвосмесью. Отличным вариантом считаются торфяные таблетки. Однако они обойдутся дороже, чем обычные стаканчики.

Получить всходы невозможно без подготовки семян перед посевом. Для этого выполняют следующие шаги:

• Семена дезинфицируют 15 минут в растворе марганцовки, промывают чистой водой.
• Зерна заливают горячей водой температурой 60оС на 8 часов. Смывание маслянистой оболочки увеличит вероятность прорастания семян. После обработки зерна промывают теплой водой.
• Семена проращивают во влажной марле, укрытой пленкой.

К посеву готовы зерна, у которых проклюнулись ростки.

Посев и уход за рассадой

Подготовленные семена сельдерея раскладывают по поверхности грунта. Сверху их присыпают тонким слоем рыхлой почвосмеси. Глубоко семена нельзя заглублять, иначе они не прорастут. Посевы накрывают пленкой, ставят в теплое место.

Уход за рассадой осуществляют следующим образом:

• После появления всходов с емкостей снимают пленку. Рассаду выставляют на подоконник с южной стороны здания. Растениям нужен солнечный свет. Продолжительность светового дня до 14 часов увеличивают подсветкой из фитолампы.
• Поливают рассаду из пульверизатора по мере высыхания грунта.
• Если посев осуществляли массовый в контейнеры, загущенные участки прореживают. Растения пикируют по стаканчикам после появления двух полноценных листиков.
• Через 2 недели после всходов и пикировки вносят подкормку раствором коровяка или суперфосфатом.

За 10-12 дней до высадки рассаду закаляют на улице.

Лучшие сорта сорта корневого сельдерея

При выборе любого растения на посадку первый вопрос – это какие сорта лучше всего. Конечно, все зависит в первую очередь от условий посадки и когда вам нужен урожай. А потому существуют сорта ранние, среднеспелые, поздние.

Здесь приведу пример наиболее популярных сортов, а так же тех сортов, которые чаше всего высаживаются в разных регионах.

Пражский гигант

Среднеранний сорт, созревание до 120 дней. Надземная часть достигает высоты 70-80 см, полураскидистая, до 25 листьев. Корнеплод имеет крупные размеры, диаметр до 15 см, весом от 200 до 500 г, но иногда может достигать и более 1 кг. Форма корнеплода реповидная, мякоть светлая, кремового цвета, ярко выраженный аромат. Используется как в свежем виде, так и для консервирования.

Президент

Сорт голландский, является ранним. Корнеплоды крупные до 2.5 кг. Имеют округлую форму с белой мякотью. Устойчив к болезням, не имеет придаточных корней или же их очень мало.

Диамант

Тоже голландский сорт, но уже среднеспелый. Вегетационный период составляет 150 дней. Растение полураскидистое,  средней высоты. Урожай стабильный, с квадратного метра можно снять от 2 до 5 кг. Вес корнеплодов составляет от 200-350 г до 1-1.2 кг. Придаточные корни практически отсутствуют. Сорт не дает стрелку. Мякоть белая. Устойчив к болезням.

Яблочный

Сорт очень ранний с вегетационным периодом от 140 до 160 дней. Растение невысокое, до 50 см, полураскидистое. Корнеплоды небольшие весом около 150 г. Поэтому относится к миниатюрным сортам. Имеет много придаточных корешков. Урожайность составляет около 5 кг с квадратного метра. Мякоть сахаристая, сочная и нежная.

Используется больше для салатов.

Грибовский

Сорт является среднепоздним. Сроки вегетации составляют 180-190 дней. Корнеплоды по форме плоскоокруглые и округлые, имеют мало боковых корней. В диаметре достигают 5-6 см, масса — 110-150 г. Мякоть белая, плотная, вкус нежный и пикантный. Используют и в свежем, и сушеном виде.

Максим

Сорт является практически самым поздним среди всех. Вегетационный период растянут и составляет 200-220 дней. Однако масса корнеплодов впечатляет – 450-500 г. Кроме того они достаточно крепкие и сочные, мякоть светло-кремовая, сахаристая, с тонким ароматом.

Очень долго хранится и при этом не теряет вкусовых качеств. Высаживается в грунт обычно в конце мая. На рассаду посев семян надо производить уже в начале-середине февраля. Высаживается в грунт рассада по схеме 35 х 40 см.

Единственный недостаток этого сорта – на корнеплодах образуется много боковых корней. Однако при уходе за растением боковые корни удаляются.

Когда убирать черешковый сельдерей?

В середине сентября, вместе с морковью.

Рецепты с сельдереем

Многие не выращивают сельдерей, потому что не знают, куда его можно использовать в кулинарии. Сибмамы выложили несколько рецептов и дали советы, куда можно применить этот чрезвычайно полезный овощ.

Pushina делится хитростью засолки помидоров: «Очень рекомендую всем посолить помидоры с зеленью сельдерея. Других специй не надо. Я, правда, ещё чеснок добавляю. Попробуйте хоть баночку и станете поклонниками такого способа засолки! Очень вкусно!»

Рецепт салата от Анна Коваленко: «Яблоко + сельдерей (на тёрке), можно еще добавлять морковь, другие овощи. Поливаю мёдом и лимоном для ребенка. Муж любит то же самое с креветками». Также она советует добавлять сельдерей в супы, особенно из бобовых, и в овощные рагу.

Рецепт «мужского» салата от Peza: «Сельдерей, яблоко, ветчина, лук (я порей пользую), сыр – всё соломкой, сыр на крупной терке, майонез». А сама Peza предпочитает есть сельдерей в таком виде: «Я его шибко люблю с помидором или с киви и мёдом. В блендер с яблочком (киви) и мёдом, или с томатным соком своим».

Ещё пара рецептов салата от Lenik: 1. «Самый простой салатик: кедровые орешки + консервированный ананас (порезать небольшими кубиками) + натертый (крупно) корень сельдерея (пропорции произвольные). Солим. Заправляем майонезом или сметаной с майонезом, кому как нравится. Второй рецепт посложнее из-за большего количества ингредиентов: тёртый корень сельдерея + маринованные огурчики (соломкой) + маринованные грибочки (я делала с маслятами) + любое копчёное мясо (бекон или копчёная колбаса или копчёная курочка – на выбор). Также солим, перчим, если есть желание, и заправляем опять-таки сметаной или майонезом со сметаной».

Аульчанка предлагает такой салат: «Сельдерей, морковь, яблоко – всё на мелкой терке, и кто ест майонез – с майонезом, а мы предпочитаем сметану или оливковое масло».

Ledyru дала простой рецепт: «У нас сельдерей полюбила вся семья, в салате с огурчиками и помидорчиками такая вкуснятина».

Также можно замораживать сельдерей и зимой добавлять его в жаркое и супы.

Выращивание корневого сельдерея из семян

Одним из таких моментов является срок созревания. Средний срок созревания составляет 110-200 дней. Поэтому при покупке следует выбирать семена раннего и среднераннего сроков созревания. В южных регионах корневой сельдерей высеивают в грунт, а для других регионов целесообразно выращивание сельдерея через рассаду.

Семена сельдерея, как и у других представителей семейства зонтичных, довольно капризны. Всхожесть сохраняется не более года. Поэтому при покупке стоит выбирать только самые свежие семена.

Подготовка семян сельдерея к посеву

Очень хорошим вариантов в этом случае является сбор собственных семян. Ещё одним препятствием являются эфирные масла, которые пропитывают поверхность семян, защищая тем самым их от неблагоприятных условий, при этом замедляют их прорастание. Решение проблемы – замачивание семян на пару тройку суток.

Проращивание семян сельдерея перед посевом

Ещё более надёжным будет проращивание. Для этого на дно блюдца положить хлопковую ткань. На неё высыпать семена сельдерея, которые сверху накрыть такой же тканью и залить водой, так, чтобы ткань была достаточно увлажнена, но вода в блюдце не стояла. Блюдце поместить в полиэтиленовый пакет, во избежание испарения влаги. Убрать в темное место и следить, чтобы ткань не пересыхала. Как только семена проклюнулись, приступить к посеву.

Первые всходы

После посева пройдёт не менее двух недель, прежде чем появятся нежные росточки

Они требуют при уходе очень осторожного отношения. Если почва пересыхает, посевы следует бережно увлажнять подогретой водой при помощи ручного опрыскивателя

А ещё надёжнее воспользоваться пипеткой, спринцовкой или шприцем. Каждое растение при таком поливе должно получить под корень примерно три столовых ложки воды.

Как только пробились первые всходы, следует немедленно снять с ёмкости укрытие и поместить ящик возле самого освещённого окна. Температура воздуха при этом понижается, она не должна быть выше +16 градусов.

Саженцы начинают своё развитие практически зимой: день в это время короткий, значит, огороднику следует организовать для растений дополнительное освещение с помощью фитоламп.

Как сажать сельдерей листовой на рассаду?

Не всякий огородник знает, как вырастить крепкую качественную рассаду сельдерея у себя дома. Для этого необходимо предварительно подготовить семенной материал и питательный субстрат, высеять зёрнышки в почву, дождаться появления всходов и проводить своевременный и правильный уход за молодыми растениями. Ознакомимся с каждой из процедур более подробно.

Для начала необходимо правильно подготовить семенной материал. Для этого:

• В конце зимы или ранней весной набираем в вёдра или другие ёмкости снег, растапливаем его и получаем воду.
• Оставляем талую жидкость в помещении до тех пор, пока она не достигнет комнатной температуры.
• Замачиваем в этой жидкости семена.
• Для обеззараживания зёрнышек их поочерёдно помещают в талую воду, затем в раствор марганцовки 1% концентрации.
• Во время проращивания жидкость меняют каждый час, так действуют на протяжении 10-12 часов.
• Вымоченные семена выкладывают на марлю и блюдце, доращивают во влажной среде при комнатной температуре на протяжении суток. Это позволяет семенам проснуться.

Теперь необходимо купить питательный субстрат для выращивания сельдерея в магазине или приготовить его самостоятельно, путём смешивания до однородной массы следующих ингредиентов: торфа, перегноя, садовой земли и просеянного песка. Все компоненты берут в одинаковых пропорциях.

Оптимальным сроком посадки семян сельдерея листового на рассаду считается период времени с начала по средину марта. Если высеять зёрнышки позже, то растения не смогут набрать силы до момента пересадки в открытый грунт. Для начала необходимо дезинфицировать рассадные ящички или контейнеры кипятком или раствором марганцовки. При отсутствии отверстий для стекания жидкости на дно ёмкостей укладывают дренаж из гальки, керамзита или других мелких камней.

Далее насыпают заранее приготовленный питательный субстрат в рассадные ящички или контейнеры, слегка уплотняют почву дощечкой. Грунт увлажняют цветочным опрыскивателем, после чего раскладывают семена на поверхности, присыпаем их тонким слоем земли, примерно 1 миллиметр и опять увлажняем при помощи пульверизатора.

Для получения дружных ранних всходов необходимо создать парниковый эффект. Для этого ёмкости накрывают прозрачным стеклом или полиэтиленовой плёнкой, переносят рассаду в помещение с температурой +20…+23 градуса. Во время проращивания импровизированную тепличку проветривают по несколько раз в день. После появления всходов температуру в помещении уменьшают до 15-16 градусов, но укрытие не снимают до появления 2-3 настоящих листочков у растения. С нюансами посадки рассады сельдерея поможет разобраться видео ролик на нашем сайте.

Когда и как сажать корневой сельдерей на рассаду по лунному календарю

Как и любое другое огородное растение, сельдерей можно выращивать рассадой. Если ориентироваться по лунному календарю, то благоприятными днями для высадки рассады будут следующие дни:

• март – 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
• апрель – 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
• май — 1-4, 12-14, 21-23;
• июнь — 9-11, 18-20;
• июль — 25-31.

Соответственно дни, когда проводить такие мероприятия нельзя, придутся на:

• 6, 7, 21число в марте;
• 5, 19 число в апреле;
• 5, 19 число в мае;
• 3, 4, 17 число в июне;
• 2, 3, 17 число в июле.

Кроме того, сроки посадок зависят еще и от региона. Так, на юге страны посевы сельдерея на рассаду можно производить уже с начала февраля. В Средней полосе и Подмосковье сельдерей высаживается во второй половины февраля. В Сибири же и на Урале семена корневого сельдерея на рассаду высеваются с марта.

Как приготовить грунт

Следующим этапов процесса посева семян, является подготовка грунта и емкостей для посева. Самым простым способом будет приобрести почву в магазине. Но некоторые садоводы предпочитают готовить грунт самостоятельно. Один из вариантов составления почвосмеси может быть такой: берем две части перегноя и по одной части дерновой земли, торфа и песка.

Почвогрунт готовится обычно дня за 2 для посева семян. После этого его необходимо обеззаразить. Для этого грунт проливается теплым раствором 1% марганцовки и оставляется на сутки. Затем обрабатывается фунгицидом для предотвращения грибковых заболеваний. Перед тем, как раскладывать грунт в емкости, в него добавляется древесная зола из расчета на 1 кг грунта – столовую ложку золы.

В качестве емкостей можно использовать ящики для рассады. Но есть другие варианты, о которых будет рассказано несколько позже.

Подготовка семян

Сами семена прежде чем высевать необходимо подготовить. Начинается все с замачивания семян.

Самый обычный и традиционный способ, это, когда семена кладут на мокрую тряпочку и ставят в теплое место. Через несколько дней семена проклюнутся и их можно высаживать в землю. Однако мне попался еще один интересный способ замачивания – в водке.

Суть его состоит в том, что в тонкую хлопчатобумажную тряпочку заворачиваются семена. Затем кладутся в стакан с водкой минут на 15. После этого семена промываются и просушиваются.

Пока семена сушатся наполняем подготовленные для посадки емкости почвой. Можно семена высевать сразу на грунт. Однако многие советуют использовать для посадки снег.

Рассыпаем снег слоем в два сантиметра, слегка утрамбовываем и уже на него раскладываем семена. Снег при таянии будет утягивать за собой семена, они окажутся в более благоприятной части почвы и впоследствии быстрее взойдут. После этого емкости накрываются пленкой и ставятся в теплое, светлое место. Температура для прорастания семян должна быть в пределах 25-27 градусов.

Как собрать и хранить урожай корневого сельдерея?

Уборка и хранение этого овоща требует от садовода соблюдение ряда рекомендаций, и если их выполнять, то в корнеплод порадует своими вкусовыми качествами и сохранит все витамины до весны:

1. Растение хорошо переносит холод, можно оставлять в земле до первого снега.
2. Зрелость овоща определяется по желтой ботве.
3. Выкапывать овощ нужно на следующий день после дождя или полива.
4. С помощью садового инвентаря корень подкапывают и аккуратно вынимают.
5. Оставляют на грядке, на пару дней для просушки, если позволят погодные условия.
6. Срезают ботву и отправляют в сухое, хорошо проветриваемое помещение.

До глубокой осени овощ хранят в неотапливаемых помещениях, а с морозами переносят в такое место, где не будет минусовой температуры. При хранении овощ нужно периодически просматривать и удалять заболевшие или проросшие.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Каждая разновидность растения нуждается в своеобразном уходе:

Корневой — боится сорняков, которые быстро растут и мешают всходам

Рекомендуют особое внимание уделить прополке. Подкармливать растение нужно трижды, первый раз спустя 2 недели после посадки

Чуть позднее, когда стебли начинают активно подниматься, удобрят повторно. Последний раз — по факту формирования корнеплода в начальном периоде.
Черешковый — необходимо правильно посадить. На подготовленных с осени грядках делают углубления в 30 см, оставляя между рядами по 0,4 метра. Заполняют лунки удобрением. Рвы предназначены для прикрытия черешков, чтобы они были белым и не горчили. Есть специально выведенные сорта, которые не нуждаются в окучивании, но они не такие вкусные и боятся холодов. После посадки рассады первую подкормку проводят спустя месяц. Стебли по мере роста прикрывают землей, тщательно следя за влажностью почвы. После орошения обязательно рыхлят землю. Когда высота куста достигает 30 см, побеги аккуратно связывают в пучки, заворачивают их темной бумагой, оставляя на поверхности только верхушки с листьями.
Листовой — самый неприхотливый вид. Ему нужен своевременный полив, прополка и рыхление. Чтобы после орошения не образовывалась корка, у основания прокладывают сухую траву, на небольшом расстоянии от центра куста, чтобы не остановился рост.

Когда сажать сельдерей на рассаду

Листовые и черешковые виды – в первой половине марта.

Это усредненные данные. Основной критерий для определения времени посадки – рекомендации производителя, указанные на упаковке семян. Стоит учитывать и климат местности, где находится приусадебный участок. Зачастую, определяясь с датой посева, учитывают фазы луны. Совокупность всех этих факторов позволит определиться с точной датой, когда сажать сельдерей на рассаду.

По лунному календарю

Большинство садоводов склонны корректировать время посадки, сверяясь с лунным календарем. Считается, что на рост растений большое влияние оказывает луна. Ее цикл не совпадает с календарным месяцем. Поэтому в каждом году свои благоприятные и неблагоприятные даты.

Поможет выбрать благоприятные даты посадки Лунный посевной календарь на …

По рекомендациям производителей в зависимости от сорта

Производители семян дают свои рекомендации, касающиеся посадки. Учитывается не только сорт, но и особенности именно этого посевного материала.

Обычно это три диапазона дат:

• оптимальное время посева;
• рекомендованные даты высадки рассады;
• планируемый срок созревания.

В зависимости от региона и климата

В регионах с более мягким климатом посев начинают раньше. Поскольку в апреле растения можно будет высаживать на грядку.

В северных же районах раньше мая-июня холодная погода не позволит этого сделать. Соответственно сроки посева сместятся на более позднее время.

Уход за всходами

Важными инструментами для выращивания здоровой рассады являются температурный режим, освещение, полив, подкормка.

Необходимо ежедневно отслеживать развитие саженца, чтобы не пропустить признаки изменений в его росте для принятия определенных действий.

Сигнал	Действие
Появление всходов	Уменьшение температуры до 15-18°С
Появление всходов	Полив земли биопрепаратом триходермин для обеззараживания почвы
Вытягивание ростков и заваливание набок из-за короткого светового дня (меньше 8 часов)	Дополнительное подсвечивание фитолампой
Рост саженца до 10 см	Снятие пленки
Появление 1-2 листочков	Прореживание, удаление слабой и переросшей рассады, расстояние между сеянцами — 3-4 см.
Пересыхание почвы	Полив под корень, не задевая листьев, маленькими порциями, чайной ложкой или шприцем только теплой водой. Холодная вода – причина «черной ножки»
Появление светло-зеленой окраски листьев	Подкормка мочевиной (1/2 ч. л. на 1 литр воды)
10 дней после всходов – 1 подкормка	Подкормка нитрофоской по 2 ст. л под каждое растение (раствор: 1 ч л на 3 л воды)
Появление 2-3 листьев	Пикировка
Появление 4-5 листьев	Высадка рассады в грунт с сохранением земляного кома

В процессе выращивания рассады у многих возникает путаница в вопросе о прищипывании корешка при пикировке саженца.

Есть два мнения:

1. Прищипывание способствует лучшему росту корнеплода.
2. Прищипывание приведет к отставанию в росте, деформации формы и уменьшении величины корнеплода.

Опытные овощеводы четко высказываются по этому вопросу: у корневого сельдерея не прищипывать кончик главного корня, у черешковых и листовых — обязательно прищипывать.

Логика понятна, прищипывание ведет обильному разрастанию корней, что совершенно не нужно корневому сельдерею, но очень важно для сельдерея черешкового и стеблевого

Закаливание рассады

За 2 недели перед посадкой рассады на участок, необходимо провести закаливание, приучая ее к пребыванию в естественных условиях. В течение 7 дней емкости с рассадой выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания, начинать можно с 1-2 часов.

Сначала выносят в полутень, потом постепенно на участки, освещенные солнцем. Закаливание начинают с дневных часов, затем обязательно выносят рассаду и ночью. Можно использовать необогреваемую теплицу, террасу или балкон.

Что еще надо знать для выращивания рассады сельдерея:

1. Первый полив проводят на 4-5 день после появления всходов, далее – раз в неделю или опрыскивание при пересыхании почвы.
2. При проращивании не используют марлю, только ткань.
3. Досвечивание ростков первые 5 дней проводится круглосуточно, в последующие дни только утром и вечером, в пасмурные дни – весь день.
4. После пикировки саженец ставится в тень на 2-3 дня.
5. Нельзя подсыпать землю под семядольные листья ростка, иначе корнеплод вырастет с «лохматой бородой».
6. При пикировке стебель углубляют на 1/3 в землю

Хорошей рассадой сельдерея считают растения, высотой 12-15 см, с 4-5 листьями и развитыми корнями. Они готовы к посадке на гряды в возрасте 60 дней для средней полосы и в возрасте 80 дней для северных регионов. Если же рассада была слабой либо переросшей, вряд ли урожай будет качественным.