Как вырастить стевию в квартире?

Высадка в открытый грунт

С наступлением тепла можно подумать о том, как посадить стевию в открытый грунт на своём дачном участке. Однако перед этим необходимо заранее провести процедуру закаливания рассады, вынося ее в тёплые дни сначала под день деревьев или кустов в тёплое, защищенное от сквозняков место. Со временем период нахождения рассады на свежем воздухе должен постепенно увеличиваться.

Процесс высадки в открытый грунт можно начинать спустя 8-10 недель с момента прорастания и только после того, как воздух стал на улице достаточно теплым. Рассада, как правило, высаживается в открытый грунт в июне, когда почва прогрелась уже до 10 градусов и более. В противном же случае, молодые растения можно загубить.

Стевия является довольно капризной культурой, которая прихотлива буквально во всём, даже в месте посадки. Для медовой травы рекомендуется выбирать участки на возвышенностях, чтобы вся стекающая вода после осадков не скапливалась у корневой системы растения. Место, в то же время, должно быть укромным, защищенным от сквозняков и ветра, хорошо освещенным, с легкой и чистой почвой без каких-либо камней и большого количества глины. Кислотность в грунте должна быть нейтральной.

Также стоит обратить внимание на то, что медовая трава любит расти в одиночестве, поэтому не рекомендуется высаживать ее рядом с другими культурами. Когда вы выбрали идеальное место для посадки стевии в открытом грунте, можно приступать к основному процессу

Для этого каждый росток необходимо вынуть аккуратно из горшка вместе с земляным комом и посадить в заранее приготовленную лунку на не очень большую глубину. Корневую систему рассады необходимо слегка утрамбовать, покрыть грунтом, а сверху щедро присыпать слоем мульчи, которая поможет поверхностной корневой системе растения поддерживать идеальную влажность

Когда вы выбрали идеальное место для посадки стевии в открытом грунте, можно приступать к основному процессу. Для этого каждый росток необходимо вынуть аккуратно из горшка вместе с земляным комом и посадить в заранее приготовленную лунку на не очень большую глубину. Корневую систему рассады необходимо слегка утрамбовать, покрыть грунтом, а сверху щедро присыпать слоем мульчи, которая поможет поверхностной корневой системе растения поддерживать идеальную влажность.

Рассада стевии должна высаживаться на расстоянии 40 см друг от друга. Между рядами должно находиться 50 см.

В целях удачного приживания рассаду рекомендуется укрыть на грядках пленкой. Также можно каждый росток накрыть отдельно срезанной пластиковой бутылкой на одну неделю. Но если при этом на улице стоит хорошая теплая погода, то закалённая рассада хорошо укорениться в открытом грунте без дополнительного укрытия.

Размножение стевии

Размножение стевии семенами

В климатических условиях средней полосы стевию выращивают семенами при рассадном способе. Если посеять смена сразу в открытый грунт, то можно не дождаться всходов.

1. Подготовка грунта для посадки семян. Вы можете купить готовую земляную смесь в магазине или приготовить её самостоятельно. Для проращивания семян стевии идеальным будет грунт, состоящий из дёрна, перегноя и песка в соотношении 1:1:0.3.
2. Подготовка ёмкости для посадки семян. Можно использовать контейнеры для выращивания рассады, цветочные горшки, ящики.
3. Технология посадки семян стевии. На дно ёмкости насыпьте дренажный слой, а затем заполните подготовленным грунтом. Опытные садоводы также рекомендуют стерилизовать грунт перед посадкой в него семян. Это можно сделать, например, прокаливанием в духовом шкафу. Поверхность грунта разравнивается. Подготовленные семена стевии раскладываем по поверхности земли. Их можно и не засыпать грунтом. Если решили засыпать, то слой не должен превышать 30 мм. Увлажните землю из пульверизатора. Ёмкость с семенами стевии обязательно нужно накрыть плёнкой или стеклом и поместить в очень тёплое и светлое помещение. Стевия взойдёт быстрее, если первое время вы будете досвечивать её при помощи лампы в течение 24 часов в сутки. Температура в помещении не должна опускаться ниже 25 градусов.
4. Уход за рассадой стевии. Плёнку или стекло снимают после того, как большая часть семян прорастёт. Это должно произойти приблизительно через 1-2 недели после посадки.Следите за влажностью почвы. Как только появится 2-3 настоящих листочка, рассаду стевии можно пикировать. Растения должны стоять в самом светлом и самом тёплом месте, которое защищено от сквозняков. Когда сеянцы стевии достигнут высоты в 12-15 см, производят прищипывание верхушки на 2-3 см. Это нужно для стимулирования роста боковых побегов. Рассада стевии положительно относится к различным комплексным удобрениям, которые можно вносить под окрепшие кустики каждую неделю.

Размножение стевии черенками

Размножение стевии зелёными черенками довольно популярно среди садоводов. Можно выращивать в доме одно «маточное» растение, которое всегда будет давать черенки для размножения стевии. Рассмотрим принцип выращивания стевии из черенка:

• оптимальное время для заготовки черенков стевии (зелёные побеги с листьями) — с конца мая до начала июня. Если же планируете высадить черенки в открытый грунт, то заготавливать их стоит в период с конца марта до начала апреля;
• нарезать черенки можно с крепкой стевии, которой уже больше 2-ух месяцев;
• побег отрезается таким образом, чтобы на растении остался «пенёк» с несколькими листочками. Из этого «пенька» очень скоро появятся новые побеги;
• укоренять черенок стевии можно как в грунте, так и в воде. Если вы решили укоренять стевию в грунте, то готовьте его так же, как и для посадки семян стевии. Для успешного укоренения черенку обязательно нужно создать парниковые условия и опрыскивать до 5-8 раз в сутки;
• если вы решили укоренить черенок стевии в воде, то для начала подготовьте подходящую ёмкость. Прозрачную стеклянную банку нужно обернуть каким-либо материалом, который не будет пропускать солнечные лучи. Ёмкость наполните сахарным раствором (в 1 литре воды растворите 1 ч.л сахара), накройте картонной крышкой с вырезанным отверстием для черенка. Это нужно для того, чтобы не допустить соприкасания с водой нижних листочков на черенке. Для укоренения стевии в воде также создаём парниковые условия, часто опрыскиваем растение (лучше использовать сахарный раствор). Приблизительно через неделю вы сможете увидеть маленькие корешки. Ещё через неделю они достигнут размера, подходящего для пересадки в грунт. Помните, что прямые солнечные лучи вредны для черенков, когда они пытаются укорениться.

Виды и сорта

В настоящее время стевия только начала осваивать наши сады и дачные участки, поэтому пока не приходится говорить о многообразии выращиваемых в культуре ее разновидностей. Но выбор сортов все-таки есть:

• Детскосельская – куст диаметром около 30 см при высоте от 50 до 60 см. Стебель у растения светло-зеленый, опушенный короткими волосками, листья эллиптические, цельнокрайние, ярко-зеленые, редкоопушеные, длиной до 4 см. На одном растении образуется от 5 до 10 соцветий из светло-бежевых корзинок;
• Дульсинея – полусомкнутый куст диаметром до 45, а высотой до 110 см, полученный из бразильских видов культуры. Растение образует до 15 боковых ветвей первого порядка. Стебель у него круглый в сечении, листья супротивные, с городчатым краем. Все растение покрыто густым и коротким белым ворсом. На кусте формируется до 20 соцветий из белых цветков диаметром до 3,5 см.

Популярностью пользуются также сорта стевии София, Услада, Рамонская сластена и Медовая травка.

Черенкование

Вам будет интересно:Венерина мухоловка: как ухаживать за растением в домашних условиях

Это более простой способ выращивания растения. Стевия прекрасно размножается вегетативно, но чтобы воспользоваться этим методом, необходимо иметь материнское растение возрастом не менее двух месяцев. Черенок – это часть здорового, молодого побега, имеющий листья и почки. Заготавливают их со здоровых, хорошо развитых, растений. Лучшее время для нарезки черенков – период с середины мая до первых чисел июня.

Как выращивать стевию из черенка? Побеги срезают таким образом, чтобы на материнском растении оставался пенек с двумя — четырьмя листиками. В этом случае к осени из почек, которые располагаются в пазухах листьев, вырастает 2-4 стебля длиной до 80 см. Для укоренения на черенке должно быть три — пять междоузлий, причем верхние с листьями, а с нижних их следует удалить.

Укореняют черенки в эмалированной или стеклянной посуде с водой или раствором сахара 1% (на 1 литр воды 1 чайная ложка). Закройте банку черным материалом, чтобы в нее не проникали солнечные лучи: черенки лучше укореняются в темноте. Поверх банки следует уложить картонку, в которой надо сделать отверстия, и вставить в них черенки.

Нужно сделать так, чтобы нижнее междоузлие находилось в воде, а листья ее поверхности не касались. Черенки накрывают полиэтиленовой пленкой. Воду следует менять через каждые три дня. Чтобы ускорить укоренение, опрыскивайте листья стевии трижды в день водой либо 1% раствором сахара. Если в помещении поддерживать температуру в диапазоне +18-25 °C, то уже через неделю корни отрастут. А когда они достигнут 5-8 см (как правило, через две недели), саженцы высаживают в теплицу либо в горшки и в течение недели рассаду держат под полиэтиленовой пленкой.

Следите, чтобы почва была постоянно влажной до укоренения черенков. Взрослая стевия накапливает гликозид на солнце. А молодые растения и неукорененные черенки под его лучами погибают. Поэтому саженцы следует затенять марлей.

Обрезка взрослых растений

Когда побеги в теплице или дома на подоконнике достигнут 20 см, а после посадки уже пройдет 2 месяца, подрезаем верхушки. Лучшее всего делать это с середины мая до начала июня. Таким образом, мы поспособствуем появлению боковых отростков, создающих кустарник в несколько веточек, которые осенью можно будет использовать в пищу. Срезаем побег таким образом, чтобы на взрослом растении оставалась его часть с парой междоузлий.

Укоренение черенков стевии

Оставшиеся черенки выбрасывать не спешим, ведь с их помощью размножение стевии происходит быстрее и надежней, чем посредством высадки семян. Укореняются черенки стевии следующим образом:

• ставим их в банку со слегка подслащенной водой (1 ч.л. сахара на 1 л);
• прикрываем емкость непрозрачным материалом желательно черного цвета. В темноте корни появляются быстрее;
• чтобы черенок стоял устойчиво, закрепляем его в картонной подставке, положенной на банку так, чтобы листья не опускались в воду;
• каждые 3 дня меняем сладкий раствор, а для скорейшего появления корешков опрыскиваем им листья.

При таком домашнем уходе пересаживать стевию в почву можно будет уже через две недели. Только что высаженное растение держим под пленкой или стеклом, а открываем не раньше, чем через неделю. Чтобы прижиться стевии понадобится высокая влажность воздуха и грунта. Агротехника стевии предполагает ее пересадку в открытый грунт по прошествии не менее двух месяцев с момента всходов семян. На воздухе предварительно закаленное растение продолжаем регулярно опрыскивать и поливать для достижения листьями максимальной сладости, ведь выращенная на даче, а не в домашних условиях стевия будет наиболее сладкой. Теперь, когда мы разобрались, что представляет собой посадка этого растения и уход за ним, выясним, какие можно сделать заготовку стевии.

Заготовка полезного сырья

Стевия чаще выращивается с целью получения питательного сырья, а не как украшение сада. Чтобы заготовить натуральный подсластитель, нужно выждать 4 месяца после посева семян. Ближе к осени в листьях накапливается достаточное количество стевиозида. В сентябре начинается активная подготовка растения к зимовке, а значит, запас вещества в листьях.

Как заготовить натуральный подсластитель:

1. Стебель срезается или отламывается.
2. С него обрываются все листочки.
3. Далее их нужно высушить. Есть два способа: естественный — на солнце, или искусственный — под ультрафиолетовой лампой. Сушить сырьё нужно не более 12 часов, иначе оно получится недостаточно сладким.
4. Готовые листья хранятся в закрытых ёмкостях.

Как использовать листья медовой травы:

1. Пару листочков можно добавить в чай для подслащения.
2. Вкусно — заваривать стевию и пить как травяной чай.
3. Отварами из листьев полезно полоскать полость рта.
4. Настоями стевии обрабатывают повреждённую кожу.

Пусть стевия и относится к капризным посадкам, её выращивание приносит немало пользы. Это не только ценное сырье, но и опыт работы по проращиванию семян с низкой всхожестью. Если садоводу удалось вырастить стевию в домашних условиях, многие другие посадки становятся для него привычным делом. Ну а заготовки из стевии будут всю зиму поддерживать здоровье тех, кто нуждается в натуральных сладостях.

Среди многих растений, использующихся для приготовления вкусного и ароматного чая, мало кто выделяет стевию, а зря. Это сравнительно непримечательное растение обладает хорошими вкусовыми данными и имеет богатый состав полезных веществ, что и делает её отличным ингредиентом для указанного напитка. Предлагаем более внимательно ознакомиться с характеристиками указанной травы, а также выяснить, легко ли её выращивать в домашних условиях.

Полезные свойства растения

Приятная и сладкая на вкус, стевия обладает полезными свойствами:

• улучшает работу мозга;
• благоприятно воздействует на нервную систему человека;
• способствует укреплению иммунитета;
• улучшает обменные процессы;
• выводит токсины из организма;
• оказывает положительное влияние на дыхательную и сердечно-сосудистую систему;
• очищает сосуды от холестерина;
• снижает уровень сахара в крови (актуально для диабетиков);
• листья и сок характеризуется антибактериальным действием;
• благоприятно влияет на десна и зубы;
• оказывает общий омолаживающий эффект для организма.

Противопоказанием в использовании растения являются:

• перепады артериального давления;
• индивидуальная непереносимость;
• аллергия.

Лекарственные препараты стевии

Экстракт стевии («Стевиясан», Украина) — комплексный фитопрепарат на основе травы cтевии (Stevia Rebaudiana Bertoni) представляет собой зеленовато-коричневую, сладкую жидкость, изготовлен по уникальной технологии, запатентованной в Украине, которая позволяет сохранить все свойства биологически активных веществ свежего растения.

Если сравнить стевию с другими заменителями сахара, то она наиболее безопасна.

Продукт 100% натуральный, не содержит химических добавок и консервантов. Экстракт стевии — это целая кладовая полезных биологически активных веществ: дитерпеновые гликозиды — стевиозид, дулкозид, стелкобиозид, ребадиузид — всего 8 веществ этой группы. Дитерпеновые гликозиды — фитостероиды близки по строению к человеческим гормонам и являются строительным материалом для синтеза собственных гормонов, а также для укрепления клеточной мембраны. В экстракте стевии содержатся флавоноиды, сапонины, аминокислоты, особенно большое количество антистрессовой аминокислоты пролина, микроэлементы Ca, K, Mg, Mn, витамины группы B, C, P. Доказано, что систематическое употребление экстракта стевии положительно влияет на все виды обмена, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, восстанавливает энергетический и минеральный обмены.

Напитки со стевией нормализуют работу ЖКТ, улучшают иммунитет, помогают при диатезе, аллергических кожных высыпаниях.

Механизм действия заключается в восстановлении ферментных систем, улучшении работы мембраны клетки, в частности, улучшается трансмембранный перенос глюкозы, усиливается глюконеогенез, оптимизируется адаптивный синтез РНК и некоторых энзимов. Доказано, что применение экстракта стевии ведет к стойкому восстановлению всех ферментов, участвующих в энергетическом обмене. Изучены также процессы перекисного окисления липидов, которые играют существенную роль в развитии патологических состояний за счет образования большого количества свободных радикалов. Применение экстракта стевии позволило нормализовать процессы перекисного окисления липидов и достоверно повысить уровень коэнзима Q10.

Применение экстракта стевии проявляется в виде:

• сахароснижающего эффекта;
• нормализации уровня холестерина в крови;
• восстановления макроорганических соединений АТФ, НАДФ как следствие нормализации белкового обмена;
• снижения количества свободных радикалов за счет нормализации процессов перекисного окисления липидов;
• восстановления клеточного и гуморального иммунитетов;
• восстановления транскапиллярного обмена (восстановление микроциркуляции);
• нормализации работы эндокринной системы (уровня гормонов в крови).

 
Для устранения травянистого привкуса в напитки со стевией можно добавить мелиссу, мяту или лимон.

Таким образом, экстракт стевии показан в комплексном лечении заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ в организме.

Экстракт стевии действенное средство сохранения здоровья человека, независимо от возраста, в экологически неблагоприятных регионах, применяется при:

• сахарном диабете;
• заболеваниях печени и желчевыводящих путей (дискинезии, холециститы, холангиты);
• заболеваниях поджелудочной железы (панкреатиты, диспанкреатизм);
• атеросклерозе, гипертензии различного генеза;
• ожирении алиментарного генеза;
• сниженном иммунитете;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, гастродуодениты, дисбактериоз);
• заболеваниях женской и мужской половой сферы;
• заболеваниях полости pта (кариес, стоматит);
• заболеваниях крови различного генеза;
• нарушениях функции нервной системы (неврозы, депрессии, синдром хронической усталости).

Стевия не рекомендуется при наличии пониженного давления — в результате оно может понизиться еще сильнее.

Кому нельзя стевию. Стевия польза и вред

Целебные свойства этого растения впервые открыли индейцы, причем задолго до 16 века, в котором на свет появилось первое исследование о стевии. Польза и вред стевии сладкой травы еще несколько лет назад продолжала вызывать споры в научных кругах: одни биологи называли ее канцерогенной, другие уверяли в обратном.

Кстати, о ее сладости слагали даже легенды. По одной из них, стевия – это имя хрупкой девушки, которая принесла себя в жертву ради блага собственного народа. Древние боги не остались в долгу и в знак уважения подарили людям сладкую и полезную траву с одноименным названием.

Давайте выясним, насколько полезна стевия и за какие свойства так особенно ее ценят врачи, включая диетологов всего мира. Начнем с истоков и обратимся к исследователям, которые долгое время не могли прийти к единому мнению вредна или полезна стевия?

из чего состоит и сколько калорий содержит сладкая трава

• витамины группы А, В, С, D, Е и РР;
• железо, цинк, хром и марганец;
• кальций, калий, фосфор и селен;
• кофейная и гуминовая кислоты;
• эфирные масла и свыше 17 аминокислот;
• флавоноиды, гликозиды и стевиолы.

Свойства и польза этого растения

Парагвайцы давным-давно узнали о необычных свойствах этой травки. Они применяли ее для изготовления сладких напитков.

А вот для того чтобы сейчас приготовить чай, достаточно опустить туда несколько листочков стевии и он будет сладким. Вещество, которое было найдено в таком растении во много раз слаще обычного сахара, но оно не наносит при этом никакого вреда.

Кстати, это растение имеет ряд полезных свойств:

• Хорошо выводит токсины.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Имеет антибактериальные свойства.

Посадка стевии

Но это лишь малая часть. Если у вас есть воспаление десен или пародонтоз, то вы можете сорвать листок и просто его поживать.

Через несколько процедур воспаление полностью пройдет. В составе многих зубных паст вы можете вполне найти экстракт этой травы.

В американской армии полностью отказались от употребления обычного сахара, а заменили его экстрактом этого растения.

Стевия — руководство по выращиванию в домашних условиях из семян

Стевия является одним из лучших натуральных заменителей сахара. Недаром 80% объемов ее потребления приходятся на страну долгожителей – Японию. Сегодня я расскажу, как вырастить стевию из семян в домашних условиях. Это особенно актуально жителям удаленных городов, которым трудно приобретать ее в магазинах.

Хочу предупредить, что процесс выращивания стевии непростой. Медовая трава очень прихотливая, и требует немалых усилий для успешного роста. Поэтому десять раз подумайте, нужны ли Вам такие трудозатраты. Если да, то с уверенностью читайте дальше – скоро Вы узнаете много интересного и полезного.

Сроки посадки

В средней полосе России семена стевии выращивают в основном при помощи рассады. Посев производят весной, в начале апреля. В домашних условиях медовая трава растет и развивается в течение 2 месяцев.

Рекомендуется пересадить окрепшую стевию в открытый грунт в начале июня, когда минует угроза холодов.

В качестве подкормки кустарника (3 раза в сезон) рекомендуют использовать мочевину или селитру. Первая обрезка стевия осуществляется в период бутонизации, при таком подходе можно будет собрать дополнительный урожай листочков до наступления заморозков.

Своевременный и правильный полив растения – залог хорошего самочувствия стевии и богатого урожая листиков. В зависимости от погодных условий оптимально проводить процедуру 1 или 2 раза в неделю. Почва под кустарником должна быть постоянно влажной.

Выращивание стевии, как бизнес. Как заработать до $270 тыс. с гектара на выращивании стевии

Выращивания стевии в Украине является перспективной нишей для фермеров, которая способна принести прибыль агропроизводителю до $270 тыс. с гектара, ведь спрос на эту культуру на мировом рынке растет ежегодно как такую, что ассоциируется у потребителя со здоровым образом жизни. Об этом сообщил кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Стефанюк во время конференции «Травяной бизнес», состоявшейся недавно в Николаеве. Выступая с докладом «Стевия в Украине и перспективы ее выращивания» Владимир Стефанюк отметил, что стевия является природным сахарозаменителем и является хорошей альтернативой сладкому продукта для людей, которые болеют сахарным диабетом. Говоря о ценности стевии на разных мировых рынках Владимир Стефанюк привел пример Японии. Так, в стране Восходящего Солнца запрещен вывоз этой продукции за пределы страны. А выращенная отечественная продукция занимает 90% внутреннего рынка страны. Относительно ценности ее употребление, то по словам Владимира Стефанюка, на примере той же Японии, можно увидеть, что средняя продолжительность жизни в этой стране составляет 91 год. Этот показатель превышает европейский, и значительно выше украинского. «В Украине ежегодно выращивается около 40 т этой культуры. Реальная же потребность составляет примерно 200 т сухого листа стевии»,- рассказал о перспективах роста внутреннего рынка Владимир Стефанюк. Сейчас в Украине производится более 200 продуктов из стевии. Эта культура пропагандируется для детского питания. Кроме того, она хорошо очищает организм и полезна для укрепления иммунной системы человека. «Стевия – залог укрепления здоровья нации. Кто ее употребляет, тот не болеет распираторными заболеваниями», — перечислил преимущества употребления культуры Владимир Стефанюк. Что касается экономической составляющей выращивания культуры, то по словам специалиста, себестоимость посадки стевии составляет 25 коп за одну Рассадину. Однако на рынке продать уже от 15 грн до 75 грн одну Рассадину. «На одном гектаре размещается 80-100 тыс. Рассадин. Уже за первый год выращивания можно иметь до 2 тонн сухого листа, стоимость которого еще пару лет спустя равнялась $2,5 тыс/тонна. Если не имеет возможности для тепличного выращивания, рассаду можно получать и в домашних условиях, выращивая ее из семян. Но в этом случае посевы надо накрывать пленкой, чтобы семена не пересыхало. Собственно, именно семечки очень легкое: 1000 штук весит примерно 240 миллиграммов. Специалист также подчеркнул, что доходы можно значительно увеличить, если строить «стевяний» бизнес на выращивании корня культуры. «В этом случае можно получать по $270 тыс с гектара прибыли. Однако механизм выращивания требует дополнительных усилий, ведь в условиях украинского климата нужно выкапывать корня на зиму, ведь они боятся морозов»,- пояснил Владимир Стефанюк. Специалист также рассказал, что как культура стевия открылась для европейского рынка сравнительно недавно – лишь 5 лет спустя. «Большой рынок для сбыта продуктов из стевии – арабский мир, потому что примерно 35-40% населения этих стран являются больными сахарным диабетом. Это объясняет повышенный спрос на эту культуру в данном регионе. Поэтому он является чрезвычайно перспективным для налаживания дальнейшего экспорта»,- отметил Владимир Стефанюк.

Пересадка на зиму

В конце августа, стевию придется убрать либо в теплицу или же в дом, потому что зимой оно может погибнуть на открытом воздухе. Поэтому если вы хотите, чтобы стевия вновь радовала ваш глаз следующим летом, не рискуем, а убираем чуть раньше наступления заморозков.

Оставшиеся корни после сбора стоит выкопать перед заморозками. После выкапывания, отбираем только хорошие экземпляры, слабые нам не подойдут. Для безопасного извлечения корней, стоит их слегка подкопать, не стряхиваем землю и помещаем в заранее подготовленный ящик. В ящике уже должна быть насыпана земля приблизительно не менее 5 см. Выкладываем корни в один слой, сверху засыпаем их. На поверхности должны остаться одни пеньки.