Кувшинки: польза и вред, применение в народной медицине

Растение в цветоводстве

Если на собственном участке есть пруд или озеро, туда можно самостоятельно посадить кувшинку. Она будет регулярно зацветать, если площадь водоема позволяет, чтобы на каждый побег приходилось не менее квадратного метра пространства. Поверхность воды при этом должна быть хорошо освещена.

Посадку производят в мае или июне. Для этого сначала готовят почву из торфа, речного песка, компоста и садового грунта, а затем прикрепляют ко дну корень.

Уход за растением осуществляется путём удаления сухих листьев и увядших бутонов, а также внесения удобрения. В качестве последнего хорошо подходит костная мука. Шарики, сформированные из неё и глины, закапывают рядом с корнями. Цветки также нужно оберегать от тли, из-за которой бутоны могут не раскрыться, и улиток, поедающих листву.

Размножаться водяная лилия может самостоятельно — птицы разносят её семена, так как принимают их за рыбью икру. Также можно отрезать у растения кусок корневища с почкой и посадить его. Вегетативное размножение будет безопасно для кувшинки, если смазать срез растолчённым древесным углем.

Сбор, заготовка и хранение

В целях оздоровления используют практически все части кувшинки. При сборе нимфеи нужно помнить, что она очень редкая, и в водоёме оставлять более 50 процентов растений.Корневища можно собирать с июня до сентября. Осуществляют это с помощью багров. После очищают от черешков и мелких корешков, разрезают на небольшие куски и просушивают в тёмном вентилируемом помещении.

Цветами можно запастись с июня по август. Обычно их используют в свежем виде, но при необходимости высушивают аналогично корням. Период сбора равен световому дню. Припозднившись, можно не найти бутоны – они спрячутся в воду. Листья собирают весь период роста вплоть до зимы. Семена можно обнаружить на поверхности воды ближе к сентябрю. Сушат эти части также в сухости и темноте.

Лечебные свойства

Кувшинку можно посадить в собственном пруду не только ради эстетических целей, но и для вполне конкретной пользы. Её цветки и корни обладают успокаивающим, жаропонижающим, болеутоляющим и снотворным действием.

Чтобы воспользоваться целебными свойствами растения, нужно ранним утром собрать бутоны. Их нужно измельчить, обдать кипятком и завернуть в марлю. Так можно получить прекрасный болеутоляющий компресс.

Настоем из прокипячённых в течение 15 минут и настоянных на протяжении 4 часов лепестков можно протирать кожу для её очищения. Уменьшить воспаление кожного покрова не менее эффективно могут и корневища растения. Для этого их нужно собрать ранней осенью, потому что в это время в них накапливается максимальное количество питательных веществ.

Некоторые люди не боятся употреблять средства из различных частей кувшинки внутрь. Но без контроля врача делать так не стоит, поскольку растение может быть ядовитым. Даже перед наружным применением народных средств нужно проконсультироваться со специалистом.

Описание растения

Водяная лилия относится к семейству Кувшинковые и насчитывает более 50 сортов. Цветки с заострёнными лепестками и корневищами, плавающими на воде. Листья черешковые. Размер меняется в зависимости от принадлежности к виду. Подводная часть представляет собой шнуровидные корни, а в сезон плодоношения там же развивается многосемянка со слизистой оболочкой. После созревания семена плавают на поверхности, затем опускаются на дно и прорастают. Так происходит естественное размножение. В диаметре кувшинка достигает 15 см, а её лист – до 30 см.

Наиболее распространёнными видами кувшинки являются:

• снежно-белая (N. candida) с сильным ароматом;
• белая (N. alba) – отличается обильным цветением и применением в медицине всех частей растения;
• четырёхгранная (N. tetragona) – сибирская красавица с мелкими листьями и бутонами;
• карликовая (N. pygmaea) – включает множество декоративных сортов для неглубоких водоёмов;
•  гибридная (N. hybridum).

Водяная лилия относится к семейству Кувшинковые

Часто к одному виду причисляют кувшинки и кубышки, что не совсем верно. Хотя кубышка (кувшинка жёлтая) часто встречается в водоёмах нашей страны и также относится к роду Кувшинковые. Она не обладает столь же эффектным цветком, что и нимфея для пруда, но часто используется для японских садов.

Как посадить кувшинку

Не стоит пытаться выкапывать кувшинку из лесного пруда, она вряд ли приживется в искусственном водоеме. Лучше купить саженец гибрида, адаптированный для посадки в вашем регионе: морозостойкий или устойчивый к засухе.

Главное, чтобы ваш пруд освещался солнцем, а правила посадки кувшинки очень просты:

• как показывает практика, первое растение лучше укоренять не в донный грунт, а в широкую неглубокую емкость, например пластиковый тазик на 5-7 л;
• на дно укладываем торф слоем 2-3 см, сверху специальный субстрат для водных растений или смесь компоста, песка и садовой земли в равных пропорциях;
• под корни саженца кладем удобрение, например смесь глины и мясо-костной муки;
• сажаем кувшинку, оставляя на поверхности точку роста (почку);
• чтобы грунт не вымывался, присыпаем слоем гальки.

Теперь тазик опускаем на мелководье, а когда на поверхности появятся листовые пластины, перемещаем тару на рекомендованную для данного сорта глубину. Если пруд не промерзает, кувшинка зимует в пруду. В обратном случае таз переносят в погреб до весны.

Правильно посаженое растение зацветает уже в первый год. Для размножения можно использовать кусок корневища с почкой или семена. Когда появится несколько растений, пруд с кувшинками будет смотреться очень эффектно.

Интересные факты

Рассказ о кувшинке не будет полным без интересных подробностей о ней. Среди особенных фактов об этом растении известны следующие:

1. Фрески и вазы с картинками в виде кувшинок пользовались популярностью в Древней Греции, Египте и Риме, так как цветок символизировал чистоту, целомудрие, величие и красоту.
2. Славяне собирали листья и цветки болотного растения, чтобы делать из них амулеты, охраняющие от неприятностей во время путешествий.
3. Рисунок кувшинки можно увидеть на эмблеме Сёдерманланда, так как она является символом этой шведской провинции.
4. Цвет лепестков водяной лилии повторяется в других представителях семейства, например, у кувшинки четырёхгранной, редко бывающей розовой и в основном растущей белой.
5. Растение может предсказывать погоду. Днём оно закрывается при приближении дождя.
6. Корневище кувшинки содержит много питательных веществ, в качестве которых выступают крахмал, белки и сахар. Такой состав имеет хозяйственное значение. На Кавказе молодые корни жарят или варят и употребляют в пищу. Их можно засушивать и делать муку, окрашивать с их помощью ткани в тёмные цвета. В семенах содержатся дубильные вещества, которые могут быть использованы в качестве заменителя кофе.

Кувшинка, описание растения

Цветок нимфея, является многолетним водным растением, с длинным стеблем и хорошо развитой корневой системой, укрытой под толщей ила и воды. Кувшинки на воде держатся за счет мощных корневых отростков, которыми растение цепляется за грунт и широких плавучих листьев.

В узлах длинного крепкого стебля располагаются почки, из которых в процессе вегетации развиваются крупные листья, часть которых может находиться в воде, открывая взору только самые верхние и крупные зеленые «пластины». Размер листа варьируется от 25 до 35 см., пластина плотная, темно-зеленого оттенка.

Цветение нимфеи начинается весной, являя взору большие кувшинки белого, розового, бледно-желтого, фиолетового и голубого окрасов.

Одной из интересных особенностей кувшинки является ее способность закрываться на ночь и уходит под воду, восстанавливая свежесть цветка, для нового дня. Лепестки цветка очень нежные, овально-заостренной формы, кремового, красного или розового окраса. Внутри бутона располагаются тычинки и пестик. Размеры цветка составляют около 15-25 см. Благоухание цветущей нимфеи охватывает внушительные территории.

Когда водяная лилия опыляется, на цветоножке появляется плод, в виде семенной коробочки, полной зрелости она достигает под водой, там же раскрываясь и давая семена. Семена кувшинки сначала держатся на поверхности, благодаря густому склизкому секрету, затем омываясь водой, тяжелеют, опускаются на дно водоема и идут в рост.

Желтая сердцевина крупного цветка нильской кувшинки, считалась временным пристанищем бога солнца Ра, из цветка он являл миру солнце. Верование египтян в мистические предания, подвигли жрецов к использованию голубого лотоса в ритуалах мумификации.

При вскрытии саркофага Рамзеса, было засвидетельствовано нахождение остатков цветов, (ими была осыпана мумия) которыми оказались водяные кувшинки.

Кувшинки носят декоративный характер, высоко востребованы в украшении искусственных водоемов. Часто садоводы задумываются над посадкой кувшинки на участке, однако сомневаются, смогут ли создать условия для роста и развития цветка. Домыслы легко развеиваются, благодаря возможностям кувшинки расти даже в небольших (искусственных) водоемах с подходящей температурой и грунтом.

Благодаря своему презентабельному и запоминающемуся внешнему виду кувшинка давно завоевала сердца истинных ценителей природной красоты. Цветоводы всего мира разводят водяной лотос, в качестве декоративной культуры.

Химический состав и распространение

В составе корневищ и семян нимфеи присутствуют следующие вещества:

• гликозид нимфалин – оказывает успокоительное и болеутоляющее действие;
• алкалоид нимфеин – благотворно действует на нервную систему;
• эфирные масла;
• дубильные вещества, или танины;
•  крахмал до 50 % в листьях;
• сахар до 20%;
• аминокислоты.

Листья содержат флавоноиды, щавелевую кислоту, способствующую усвоению кальция, и дубильные вещества. Нимфея предпочитает яркое солнце, тень мешает фотосинтезу крупных листьев. Бутон тоже реагирует на свет: распускается с восходом, а на закате прячется под водой. Чтобы кувшинка хорошо укоренилась и росла, ей необходима стоячая вода или совсем небольшое течение.

Кувшинка – характерное растение для пресных водоёмов России и Европы. Также произрастает на Ближнем Востоке и внедрена как культура в Китае, Австралии и Новой Зеландии.

Характерное растение для пресных водоёмов России и Европы

Описание и особенности белой кувшинки

Действительно на многочисленных фото белая кувшинка очень похожа на цветы, наполняющие сказочные водоемы в дальневосточной Азии, но, к лотосу она не имеет никакого отношения. Этот водный цветок – многолетний, с очень крупными листьями, цветами и корнем:

Формой напоминают сердце, очень крупные – до 35 см в диаметре, изнаночная часть листа – насыщенно фиолетовая, из-за высокого насыщения антоцианом.

Черешок, удерживающий листовую пластину, уходит вводу иногда очень глубоко, в зависимости от того, насколько стар и развит корень растения. Иногда, россыпь кувшинок, покрывающая поверхность небольшого водоема – один цветок.

Если растение живет не в пруду, а в небольшом лесном болотце, то черешки, поддерживающие листья, как и часть корня, находятся в воздухе, и их внешний вид меняется, соответственно условиям.

Сами стебли утолщаются и грубеют, на них развивается кора. Кувшинка, растущая в мелком лесном заболоченном водоеме много лет, практически превращается в древесную лиану.

Корневище у белой водяной кувшинки огромно, чем старше растение, тем массивнее и разветвлённее корень. Растет он постоянно, расположен горизонтально, окрашен в темные бурые оттенки и покрыт почками и остатками отмерших старых черенков листьев.

Именно в корне содержится большая часть дубильных веществ и редких алкалоидов, крахмала, белка и сахаров, из-за которых растение получило широкое применение как в фармакологии, так и в домашней медицине и косметологии.

На фото корень кувшинки

Цветок

Цветок кувшинки белой – одиночный, обладает нежным, очень тонким ароматом. Размер цветка в диаметре – от 5 см у молодых растений и часто свыше 20 см у долго живущих.

Количество чашелистиков у цветка так же зависит от возраста растения – от 3 до 5, ботаники допускают и вероятность большего количества. Расцветка растения может варьироваться и иметь желтый и даже красный оттенки.

Сам цветок обладает интересной особенностью в «поведении» — после восхода солнца, около 6-7 утра он раскрывается, а вот вечером, еще до захода, примерно в 19 часов – закрывается и уходит под воду, всплывая лишь на заре.

Цветение начинается в конце июня, в слишком затененных местах или же совсем прохладном климате оно отстает на месяц – кувшинки распускаются в июле. Цветут они до осени, так же, в зависимости от условий – или до сентября, или до октября.

Во Франции цветение длится до ноября, а начинается уже в мае, благодаря мягкому климату. В России, а именно, на Северном Кавказе, цветение длится так же долго.

Громким словом «плод» обозначено вызревание семян. «Упакованные» в коробочку, они зреют под водой, а осенью, после окончания цветения, коробочки отрываются и всплывают на поверхность, покачиваясь на водной глади, как маленькие лодочки.

Интересно, что вызревание семян у кувшинки происходит под водой

Описание белой кувшинки было бы не полным, без упоминания того, что растение вполне можно посадить и вырастить в собственном пруду, как в саду, так и в квартирных условиях. Единственное ограничение – размеры созданного для цветка водоема, они должны быть достаточно большими.

Заготовка и сбор

Период сбора кувшинки подбирается в зависимости от необходимой ее части.

В случае если это корни, то следует проводить сбор ранней осенью, когда в них уже накапливается огромное количество питательных веществ. Их добывают со дна с помощью багров, потом очищают от черенков листьев, мелких корешков. Потом их промывают, нарезают на одинаковые по размерам кусочки и сушат в проветриваемом помещении или на улице в тени.

Если это бутоны или цветки растения белая кувшинка, то нужно точно подобрать время сбора. Это должно происходить во время цветения. Кроме того, их нужно собирать до 5 вечера, а если просто бутоны – то до 7 утра или сразу после 17.00, поскольку цветы после этого времени погружаются под воду. В основном цветы берутся в свежем виде, но если нужно, они сушатся в проветриваемом тенистом месте.

Листья растения можно собирать осенью до наступления холодов круглые сутки. Листья сушатся в таких же условиях, как и все остальные части – в проветриваемом тенистом помещении.

Плоды и семена кувшинки собираются во время ее цветения (нужно учитывать, что один цветок цветет только 4 дня): например, семена берут прямо с поверхности воды, где они плавают в «капсулах», тогда как плоды – на небольшой глубине под водой. Семена и плоды после сбора нужно подсушить.

Хотя не только данных правил рекомендуют придерживаться маги и лекари. Когда срываются различные части кувшинки, следует всегда задобрить водяного духа, поскольку это растение находится под его покровительством: это можно сделать, бросив в воду кусок хлеба или несколько монеток.

При сборе растения нужно помнить, что кувшинка занесена во многих странах в Красные книги, следовательно, ее можно собирать исключительно в ограниченных количествах.

Химический состав и Распространение

В составе корневищ и семян нимфеи присутствуют следующие вещества:

• гликозид нимфалин – оказывает успокоительное и болеутоляющее действие;
• алкалоид нимфеин – благотворно действует на нервную систему;
• эфирные масла;
• дубильные вещества, или танины;
• крахмал до 50 % в листьях;
• сахар до 20%;
• аминокислоты.

Листья содержат флавоноиды, щавелевую кислоту, способствующую усвоению кальция, и дубильные вещества. Нимфея предпочитает яркое солнце, тень мешает фотосинтезу крупных листьев. Бутон тоже реагирует на свет: распускается с восходом, а на закате прячется под водой. Чтобы кувшинка хорошо укоренилась и росла, ей необходима стоячая вода или совсем небольшое течение.

Кувшинка – характерное растение для пресных водоёмов России и Европы. Также произрастает на Ближнем Востоке и внедрена как культура в Китае, Австралии и Новой Зеландии.

экология

Белая водяная лилия — это многолетнее водное растение, растение с плавающими листьями, «грязевой корень» с запасающим корневищем, которое осенью богато крахмалом, и с плавающими листьями. Ось побега в илистой почве ограничена корневищем почти толщиной в руку . Полые корни и эластичные листья и стебли цветов, которые, таким образом, адаптированы к колебаниям воды, возникают из корневища, места прикрепления которого можно распознать по характерным рубцам на более старых участках корневища. Длина листьев и цветоножек составляет не более 3 м, что делает их самыми длинными в местной флоре. Все части растения снабжены вентиляционной тканью, так называемой аэренхимой . Это приспособление к кислородному дефициту участка и одновременно служит для плавучести; так что есть z. Б. на черешках 4 заметных вентиляционных канала. Верхняя часть плавающего листа , помимо прочего, снабжена устьицами и водоотталкивающим восковым слоем. против препятствия газообмену. Воздух, поглощаемый листьями, особенно молодыми, нагревается в листьях и попадает в другие части растения. Зимой и в реках часто образуются подводные листья салата, лишенные устьиц.

Как и большинство водных растений, ткани кувшинок также отличаются высоким содержанием дубильных веществ, которые служат для защиты от гниения.

Цветы — это «цветки пыльцевого диска». Лучи рубца выделяют сладкую жидкость. Цветы, которые открываются с 7 до 16 часов, в основном посещают жуки, которые поедают пыльцу или используют цветок в качестве укрытия.

Время цветения с июня по июль.

Свободные плодолистики плода зарастают осевой тканью, так что, когда плод созревает, возникает ягодоподобный коллективный плод, который отделяется от растения в целом. Стенки плодов растворяются в результате гниения и высвобождают комочки семян. Затем семена с помощью содержащей воздух мешковидной оболочки семян, которую Ариллус называет плавучей, они быстро поднимаются на поверхность воды и могут переноситься потоком. Через короткое время кожура семян разлагается, и тяжелые семена опускаются на дно воды, где они, наконец, прорастают. Также происходит клеевое распространение семян водоплавающими птицами.

Созревание плодов с августа по октябрь.

Вегетативное размножение происходит через отдельные части корневища.

Белая кувшинка в кулинарии

1. Сухие корневища кувшинки белой богаты крахмалом, из них получают муку, которую смешивают с пшеничной и пекут хлеб.
2. Семена кувшинки, поджаренные и размолотые, могут заменить кофе.
3. Отварные корневища. Корневища промывают, нарезают небольшими кусками (3-4 см), вымачивают 5-6 ч и отваривают в подсоленной воде. Очищают кожицу и подают с маслом, посыпав укропом.
4. Жареные корневища. Корневища промывают и вымачивают 5-6 ч в подсоленной воде. Затем очищают кожицу, нарезают соломкой и жарят в сливочном масле до золотистого цвета. Подают теплыми, посыпав зеленью.

Также отвар корневища способен окрасить ткань в черный цвет, запах всех частей растения отпугивает тараканов.

837

Отредактировано 18.05.2020 Комментарии: · На чтение: 3 мин · Просмотры: 837

Кувшинка белая предсказатель погоды и клева.

Перед закатом цветы закрываются и полностью погружаются в воду. После восхода эти цветы всплывают и через некоторое время бутоны раскрываются. Такое явление происходит не ежедневно.

При ветреной или дождливой погоде цветы вообще не раскрываются. По такому поведению кувшинки можно определить погоду. Если утором цветы не раскрылись, то через некоторое время будет ненастье. И, наоборот, если цветы раскрылись, будет тихая солнечная погода.

Есть примета и для рыболовов – если утром бутоны не раскрылись, то рыба ушла с этих мест.

Цветы опыляются различными насекомыми. Плоды созревают осенью (сентябрь, октябрь). Плоды шарообразной формы опускаются на дно и там дозревают. Из них выпадают семена в оболочке.

Оболочки наполнены воздухом, и семена всплывают на поверхность. Ветер и водоплавающие птицы разносят семена по всей акватории. Кувшинки редко растут одиночно, обычно они образуют заросли, в которых нерестится рыба.

Такие заросли являются прекрасным убежищем для рыбы. Заросли служат не только убежищем, но являются столовой для водных обитателей. В корневищах растения содержатся крахмал, белок, эфирное масло, дубильные вещества и алкалоид нимфалид.

Семена содержат крахмал, эфирное масло, жирные кислоты. Цветы содержат эфирное масло и гликозид нимфалид. Этот гликозид обладает болеутоляющим и снотворным действием.

Семенами и корневищами питаются различные водоплавающие птицы, водные животные (ондатры, бобры) и такие рыбы, как красноперка, окунь, плотва. Рыболовам известно, где стоят плотва и красноперка, там водится и щука.

Кувшинка белая и народная медицина.

• При отсутствии лекарств на водоеме листья кувшинки белой можно применять как противовоспалительное средство. Кувшинка белая применяется для лечения различных заболеваний.
• Врачи рекомендуют применять настои из цветков при бессоннице, неврозах, использовать как болеутоляющее и жаропонижающее средство. Отвары из корней помогают при желтухе, туберкулезе. Настойку из листьев рекомендуют при лечении мочекаменной болезни.
• В народной медицине кувшинку белую используют более широко. С древних времен отваром кувшинки лечили зубную боль, судороги. При ревматизме применяли настойки корневищ на водке как наружное средство.
• Настойки из листьев и цветов хорошо очищают и отбеливают кожу при веснушках, угрях. Считается, что отвар корней в пиве при мытье головы предохраняет волосы от выпадения.

 Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

Описание кувшинки белой

Плавающая на воде чисто белая лилия привлекает людей своей неописуемой красотой уже многие столетия. Научное название растения, принятое международным сообществом – Nymphaea alba (Nymphaea — с лат. нимфея). В мифологии древних греков так назывались святилища, где проживали нимфы – юные божественные существа в образе красивых дев, олицетворявшие живительные и плодоносящие силы природы.

Цветок причисляется к семейству кувшинковых. Он держится на высокой, достигающей порой пяти метров, цветоножке. Плавающие на поверхности воды крупные темно-зеленые листья сердцевидной формы украшает венчик из двух рядов белых лепестков, распространяющих нежный, едва уловимый аромат. За внешними, более крупными лепестками, располагаются мелкие, переходящие постепенно в круглое рыльце желтого или оранжевого цвета с исходящими лучами. Диаметр белого венчика варьируется в зависимости от возраста и составляет 5-20 см.

Удивительное свойство кувшинок

Кувшинка белая наделена интересной биологической особенностью. Ранним утром её лепестки раскрываются, а вечером, перед заходом солнца, закрываются; сам бутон погружается в воду. Кроме этого, по цветку можно прогнозировать погоду. Перед приближением дождя лепестки на кувшинке смыкаются и остаются закрытыми на весь период дождливой погоды.

Цвести лилии начинают после того, как прогреется вода в водоеме. В зависимости от местности и климатических условий, лепестки появляются примерно в июне. Заканчивается цветение обычно ранней осенью.

Корневище

Корень кувшинки белой стелется по дну, разветвляясь и пуская корешки в илистое днище. Со временем он становится длинным (до 15 метров) и толстым (до 7 см). Корневище содержит много полезных веществ, именно его используют в фармакологических и медицинских целях.

К большому сожалению, численность этих сказочных цветков уменьшается с каждым годом. Виной тому желание многих людей сорвать понравившийся бутон, а также обмеление и загрязнение водоемов. Вот почему кувшинка белая занесена в Красную книгу как вид, которой очень уязвим и должен охраняться законом.

Как выглядит и где растет

Белая кувшинка (Nymphaea alba) — водное растение семейства Кувшинковые с длинным горизонтальным корневищем темно-бурого цвета. Обладает плавающими листьями округлой или сердцевидной формы до 30 см в диаметре, с темно-зеленой верхней и красновато-фиолетовой нижней стороной. Длинные черешки пластин отходят непосредственно от корневища.

Растение вступает в период декоративности в середине лета. Приносит крупные одиночные плавающие цветки до 20 см в ширину с белоснежными лепестками. С августа по сентябрь дает плоды-коробочки, которые созревают под водой, а затем всплывают на поверхность.

Во время цветения белая кувшинка испускает слабый приятный аромат

Встретить белую кувшинку можно в европейской части России, в Западной Сибири, на Северном Кавказе и на Урале. Растение обитает также в Молдове, Азербайджане и в Армении, в лесных и степных областях Украины. Выбирает для жизни стоячие водоемы до 2 м глубиной и медленно текущие реки.

Польза и применение водяного растения кувшинка белая

Используемые части растений: корневище с корнями, цветки и листья. В различных частях растения содержатся: нимфалин (кардиатоническое); нимфеин (снотворное) — крщ.; щавелевая кислота (повышающее аппетит) — лист. В семенах и корневище содержатся также крахмал и жирное масло.

Время сбора: цветки и листья — июнь-июль, корни и корневище — осенью.

Для сбора применяют багры, которыми корневища достаются со дна водоёма. Корневища очень сочные, содержат много воды. Очищают от корешков, мелких корней, промывают и разрезают на куски длиной 1-1,5 см и толщиной до 6 см. Сушат в тени в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 60°С. Листья и цветки собирают во время цветения, сушат в тени на воздухе, строго предохраняя от солнечных лучей. Срок хранения сырья — 2 года.

Применение: с лекарственной целью применяются корни кувшинки белой как симптоматическое средство при лечении папилломатоза мочевого пузыря и анацидных гастритов.

В народной медицине корневища применяются как вяжущее при дизентерии и поносе, кровоостанавливающее, гипотензивное средство, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, отвар цветков пьют при белях, также этот отвар используется как анафродизирующее (подавляющее половое влечение) средство при болезненных полюциях.

Отвары из листьев и черешков, в очень небольших дозах, используют для повышения аппетита, а также при желтухе, язвах кишечника, заболеваниях почек и мочевого пузыря, поносе.

Свежие измельчённые корневища используют вместо горчичников, а листья измельчают и прикладывают к воспалённым участкам тела при кожных заболеваниях.

Хозяйственное назначение: корневища содержат до 20% крахмала и дубильные вещества. В отваренном или жареном виде съедобны. Из сухих корневищ также можно делать муку и в смеси с пшеничной мукой выпекать хлеб. Для этих же целей используются и семена.

В старину в Малороссии кашку цветка кувшинки употребляли в пищу как лакомство, отсюда и название водяная маковка.

Декоративное растение для водоёмов. Имеется морозоустойчивые, теплолюбивые, карликовые сорта с белыми, жёлтыми и розово-красными цветами.

Ботаническое описание

Белая кувшинка — один из 50 видов рода Нимфея, названный так в честь древнегреческого божества природы. Выглядит она следующим образом:

1. Корневище длинное, мощное и разветвлённое. Оно тёмно-бурого цвета и покрыто остатками черешков. Корни могут расти в плохо вентилируемой почве. Приспособленность к таким неблагоприятным условиям возникает за счёт того, что они снабжаются кислородом от листьев.
2. Лист кувшинки широкий, плоский, округлый или сердцевидный, без выростов и зубчиков. Может достигать 30 см в диаметре, из-за наличия воздухоносных полостей и распределения веса по большой площади плавает на воде и даже может выдержать на себе небольшое земноводное. Его верхняя плоскость тёмно-зелёная, а нижняя — красно-фиолетовая. На тыльной стороне расположены особые клетки эпидермиса, усваивающие воду и питательные минеральные вещества. Длинные гибкие черешки располагаются глубоко под водой. Если водоём высохнет, они отомрут, но спустя время снова зародятся на корневище и вырастут ещё крепче.
3. Крупный цветок от 5 до 20 см в диаметре одиночный, с правильной симметрией и 15—30 лепестками. Как и листья, он плавает, аромат испускает слабый. Его наружный покров, образованный 3—5 зелёными чашелистиками, округлый. Увидеть его можно с середины лета до осени.
4. Белоснежные лепестки цветка образованы переходом из мужских репродуктивных органов, тычинок. Их насчитывается от 75 до 110. Женских органов — от 14 до 20. Их называют пестиками. Они одиночные, характеризуются сидячими многолучевыми плоскими жёлтыми рыльцами.
5. Завязь срастается с другими частями цветка, а её верхушка остаётся свободной. После опыления из неё образуется простой плод типа коробочка. В нём под водой в период с августа по сентябрь развиваются семена. Их зародыши имеют две эмбриональных листа, поэтому растение относится к классу двудольных. После созревания за счёт запаса воздуха семена всплывают на поверхность.

Интересные факты

Рассказ о кувшинке не будет полным без интересных подробностей о ней. Среди особенных фактов об этом растении известны следующие:

1. Фрески и вазы с картинками в виде кувшинок пользовались популярностью в Древней Греции, Египте и Риме, так как цветок символизировал чистоту, целомудрие, величие и красоту.
2. Славяне собирали листья и цветки болотного растения, чтобы делать из них амулеты, охраняющие от неприятностей во время путешествий.
3. Рисунок кувшинки можно увидеть на эмблеме Сёдерманланда, так как она является символом этой шведской провинции.
4. Цвет лепестков водяной лилии повторяется в других представителях семейства, например, у кувшинки четырёхгранной, редко бывающей розовой и в основном растущей белой.
5. Растение может предсказывать погоду. Днём оно закрывается при приближении дождя.
6. Корневище кувшинки содержит много питательных веществ, в качестве которых выступают крахмал, белки и сахар. Такой состав имеет хозяйственное значение. На Кавказе молодые корни жарят или варят и употребляют в пищу. Их можно засушивать и делать муку, окрашивать с их помощью ткани в тёмные цвета. В семенах содержатся дубильные вещества, которые могут быть использованы в качестве заменителя кофе.

Охранный статус

Информация о кувшинке занесена в Красную книгу, поскольку массовое загрязнение и пересыхание водоёмов ведёт к сокращению численности вида. Практические меры, направленные на охрану растения, включают в себя инженерно-экологические меры защиты природы. Но с загрязнением можно бороться и на бытовом уровне. Свой вклад способен сделать каждый человек, достаточно начать с рационального ведения хозяйства, например:

• использовать моющие средства с экологически безопасными компонентами;
• грамотно утилизировать отходы, в частности, не смывать краску, очистители и растворители в канализацию;
• экономно расходовать воду;
• ограничить использование пластика.