Яблоня пепин шафранный: рассказываем в общих чертах

История селекции

История данного яблочного сорта началась больше столетия назад, когда в 1907 году известный селекционер Иван Мичурин решил скрестить зимостойкий сорт Ренет с гибридными разновидностями Пепинка Литовская и Китайская золотая. Произошло это в г. Мичуринске, Тамбовской губернии, но уже через несколько десятилетий новые яблони начали высаживать и в других городах.

В современных условиях они рекомендуются к выращиванию в Северо-Западном регионе, на Центрально-Чернозёмных территориях, а также успешно выращиваются на Северо-Кавказских, Средне-Волжских, Западно-Сибирских землях России.

Кроме того, встретить представителей сорта можно и на территории соседних стран, в частности, Украины, Беларуси, Казахстана. Таким образом, яблоня данного сорта успешно культивируется в любых климатических регионах, главное: обеспечить деревьям подходящий уход.

Знаете ли вы? В древние времена размягчённая мякоть яблок использовалась не только в кулинарных, но и в медицинских целях для лечения ожогов. Кожура плодов была полезной и в бытовых целях и активно применялась для окуривания помещения от насекомых.

Как ухаживать за яблоней

Следует выполнять обязательные процедуры: полив, удобрение, формирование кроны, профилактика заболеваний.

Поливы

Сорту рекомендовано регулярное орошение. Каждую неделю на растение расходуют 10-15 л воды. Взрослую яблоню поливают 1-2 раза в месяц. Частота и обильность полива зависит от окружающих погодных условий. В конце лета посадку не увлажняют. Окончательный полив проводят после опадания листвы. Это увеличит устойчивость дерева к морозам.

Подкормки

Количество и качество удобрения влияет на урожай Пепина. Подкормку вносят по периодам:

1. После цветения дерево удобряют птичьим пометом, разведенным с водой в пропорции 1:15. На одну яблоню — 8 л.
2. Навозную жижу, растворенную в воде, вносят под ствол дерева после того, как завязи опадут.
3. Осенью используют коровий навоз, компост.

Обрезка

Оптимальный период для обрезки сорта Пепин — весна, осень. Через год после посадки основной ствол обрезают на 2 почки. Затем проводят формирование кроны. Обязательно выполняют санитарную обрезку: сухие и поврежденные ветви подлежат удалению. У взрослых деревьев избавляются от макушки. Крона не должна соприкасаться с другими посадками. Для этого боковые побеги укорачивают.

Борьба с вредителями и болезнями

Яблоня Пепин может поражаться паршой. Оно распространяется на слабые деревья, за которыми нет ухода

Важно выполнять меры профилактики для предупреждения развития болезни:

1. Соблюдение гигиены посадки. Уборка мусора, гнилых остатков фруктов, опавшей листвы.
2. Перекапывание грунта.
3. Для обработки срезов ветвей используют садовый вар.
4. В начале весны грунт вокруг яблони обрабатывают фугницидами.
5. Обрабатывают растение отваром из марганца, бордоской жидкостью, медным купоросом.
6. Своевременно удаляют пораженную листву, ветви.

Подготовка к зиме

Несмотря на морозостойкость сорта, рекомендуют дополнительно защищать растение от морозов:

1. Молодые черенки полностью укрывают специальным материалом. У взрослых яблонь укрывают только ствол. Проводят мульчирование почвы, используя торф, навоз.
2. Особую опасность для плодового дерева представляют грызуны. Для их отпугивания на территории сада расставляют механические ловушки или отпугиватели.
3. По достижению 5 лет яблони начинают белить раствором из извести или эмульсии.

Сорт яблони Пепин шафранный

Пепин шафранный относится к зимним сортам яблони. Его вывел в 1907 году И. В. Мичурин, скрестив гибрид Пепинки литовской и китайки с Ренетом орлеанским. Среди всех сортов, выведенных ученым, Пепин шафранный известен как самый лучший.

Биологическое описание

Для этой яблони характерны средние размеры и округлая густая крона. Ветви пониклые. Длинные тонкие побеги окрашены в зеленоватый оттенок с серым налетом. Для них характерна сильная опушенность. Мелкие овальные матовые листья обладают заостренным кончиком, сильно опушены, окрашены в сизоватый оттенок. В основном плоды образуются на плодовых прутиках и копьецах.

Распространение

Пепин шафранный принадлежит к наиболее распространенным сортам, как в России, так и в странах СНГ. Районирован он для Северо-Западной, Центральной, Волго-Вятской, Центрально-Черноземной, Северо-Кавказской, Средневолжской, Западно-Сибирской и Восточно-Сибирской областей России. Также его часто можно встретить на Украине, в Белоруссии, Казахстане, Киргизии, Грузии, Армении, Литве и Эстонии.

Широко распространен на частных приусадебных участках.

На основе яблони Пепин шафранный селекционеры вывели порядка 20 сортов, среди которых наиболее известны Алтайский голубок, Алтайское бархатное, Горно-Алтайское, Осенняя радость, Вишневая, Дружба народов, Заветное, Сувенир Алтая. Все новые сорта были районированы.

Плодоношение и хранение

Сорт относится к самоплодным, но перекрестное опыление повышает урожаи. В качестве опылителя лучше всего использовать Славянку, Кальвиль снежный, Антоновку, Уэлси.

Плоды у этой яблони образуются на 4 — 5 год после прививки, на карликовых подвоях – на 2 — 3 год. Каждый год Пепин шафранный дает прекрасные урожаи. С одного дерева можно получить 220 — 280 килограмм плодов.

Собирают урожай под конец сентября. Потребительскую зрелость яблоки приобретают через 1,5 — 2 месяца после сбора.

Яблоки характеризуются длительным хранением: сохраняются около 220 дней (до апреля), не теряя отличного товарного вида. К тому же при хранении улучшаются вкусовые качества плодов.

Этот сорт прекрасно подходит для транспортировки.

Характеристики плодов

Плоды мелких и средних размеров. Весят от 80 до 140 грамм.

Яблоки обладают гладкой поверхностью и плотной кожицей. Для них характерна округло-коническая форма с небольшой ребристостью. Окрашены в желто-зеленый цвет, поверх которого располагается темно-красный румянец. Сквозь румянец хорошо видны мелкие подкожные точки и темные линии. Яблоки обладают кисло-сладким десертным вкусом и пряным ароматом. Мякоть плотная, кремовая. Плоды богаты сахарами и аскорбиновой кислотой. Содержание кислот в них пониженное. Крепятся яблоки к побегам при помощи тонкой длинной плодоножки, благодаря которой прочно держатся на дереве.

Уход за яблоней

Сорт требует особого внимания и заботливого ухода. Яблоню необходимо каждый год обрезать, чтобы не допустить уменьшения размеров плодов и их осыпания.

Зимостойкость сорта относительно низкая, но он способен быстро восстановиться после повреждения морозами.

Вредители и болезни

Сорт Пепин шафранный склонен к поражению паршой и грибковыми заболеваниями. Обладает средней восприимчивостью к плодожорке.

Преимущества яблони

— раннее плодоношение; — ежегодно радует высокими урожаями; — выделяется повышенной степенью самоплодности; — плоды легко транспортируются; — яблоки обладают нарядной сочной окраской; — способен к быстрой регенерации;

— плоды редко осыпаются.

Описание сорта

Для этого сорта характерны свои особенности. Рассмотрим их подробнее.

Дерево

Дерево вырастает средних размеров. Оно оснащено густой округлой формой с пониклыми ветвями. Побеги у него тонкие и довольно длинные. Они имеют зеленоватый оттенок с небольшим налетом серого цвета. Крона дерева имеет склонность к загущению поэтому нуждается в обрезке.

Листья

Листья обладают сильной опушенностью. Для них характерна овальная форма с заострение на конце. Они довольно мелкие и имеют сизоватый оттенок.

Плоды

Для плодов характерно следующее описание:

1. Внешний вид. Плоды имеют мелкий размер. Они оснащены гладкой поверхностью и плотной кожицей. По форме они ближе к округло-конической. Обладают небольшой ребристостью. Цвет фруктов желто-зеленый. Сверху может просматриваться красный румянец;

2. Вес. Плоды имеют небольшой размер и соответственно маленький вес. В среднем они вырастают до 80 грамм. В некоторых случаях вес может доходить до 130 – 140 грамм;
3. Мякоть. Плоды обладают плотной мякотью кремового цвета. Она плотная, хрустящая и очень сочная.
4. Сохранность. Яблоки могут долго храниться и хорошо транспортируются. Они спокойно пролежат 220 – 230 дней без потери внешнего вида и вкусовых качеств.
5. Вкус. Плоды имеют яркий кисло-сладкий вкус, который считается десертным. Они выделяются пряным ароматом винно-сладким привкусом.
6. Состав и калорийность. Яблоки этого сорта обладают большим содержанием аскорбиновой кислоты и сахара. В их химический состав входит витамин С, витамины группы РР – 167мг/100г, органические кислоты – не более 0,6 % и сухие вещества около 14%. Плоды не слишком калорийны и подходят для применения в свежем виде, изготовления джема, пюре, варенья и т.п. Благодаря своеобразному аромату блюда из них получаются неповторимыми.

Нравится ли Вам вкус яблок сорта Пепинка?

Да, очень вкусныеНет, на любителя

Морозостойкость

Сорт устойчив к заморозкам и может выращиваться в холодных районах. У него есть особенность восстанавливаться в случае повреждения морозами.

Уход за яблоней

Чтобы яблоневый сад имел цветущий вид и давал высокий урожай, нужно знать и выполнять правила ухода.

В первый год саженец рекомендуется поливать методом дождевания: из лейки или с помощью разбрызгивателя, направив струи на приствольный круг (напор должен быть небольшим). Это делается с целью уплотнения грунта и помогает корневой системе быстрее прижиться.

При поливе методом дождевания напор воды должен быть несильным, чтобы не размыло почву

На следующий год после посадки дерево можно поливать из ведра или при помощи шланга, укладывая его рядом с приствольным кругом. Напор воды должен быть небольшой, иначе землю вокруг саженца размоет, в результате чего корневая система оголится.

Со второго года посадки основные правила полива просты:

1. В дождливое лето в поливе нет необходимости.
2. В засушливый период поливать 2–4 раза в месяц (по мере высыхания земли на глубину 30–40 см) по 2–3 ведра воды.
3. Осенью, когда с дерева полностью опадёт листва, рекомендуется в течение недели выливать вокруг ствола по 2 ведра воды в день.

Обильный осенний полив помогает плодовым деревьям лучше перенести зимние холода.

Внесение удобрений

Чтобы яблоня росла быстро, была здоровой и приносила хороший урожай, дерево необходимо подкармливать минеральными и органическими удобрениями:

1. Из искусственных подкормок рекомендуется применять те, в которых содержатся фосфор и азот. Садоводы советуют вокруг приствольного круга сделать ломом 10–15 углублений и засыпать в них гранулы комплексных удобрений.
2. Два раза в год (апрель, октябрь) подкармливать Пепин шафранный органическими удобрениями: перепревшим навозом, перегноем или птичьим помётом.
3. В начале лета вносить готовые удобрения, которые содержат в составе мочевину и селитру.

Чтобы яблоня сохраняла лучшие сортовые качества, нужно каждый год проводить санитарную и формирующую обрезку. Это помогает предотвратить уменьшение размеров плодов, избежать осыпания урожая и предотвратить появление парши.

В начале весны и поздней осенью проводится санитарная обрезка: выстригают сухие и больные ветки, однолетние мелкие побеги. Места срезов замазывают садовым варом, специальной пастой или масляной краской. Это нужно сделать обязательно, так как открытая рана по весне долго сочится, что ослабляет растение, кроме того, срез подсыхает с трещинами. В рану могут проникнуть споры грибков и возбудители бактериальных болезней.

Сразу после посадки у молодого дерева нужно начинать формировать крону:

1. В первый год верхушку саженца укорачивают на 2–3 почки.
2. На второй, третий и четвёртый год молодые побеги обрезают на 10 см. Ветви, растущие внутрь кроны и вертикально земле, удаляют.
3. С пятого года жизни крону укорачивают уже на 40–60 см.
4. Также каждый год обрезают верхушку центрального проводника на 2–3 почки.
5. Основные ветки также немного укорачивают, формируя скелет яблони.

Каждой весной нужно проводить формирующую обрезку плодовых деревьев

Технология высадки саженцев

Прежде чем переходить к изучению технических особенностей посадки яблони Пепин шафранный, стоит приобрести качественный саженец, выбрать подходящее время для выполнения процедуры и определиться с конкретным местом на участке.

Как выбрать саженцы для посадки

В данном случае для высадки в саду подойдут как однолетние саженцы в виде полутораметрового прутика, так и двухлетние экземпляры, представленные разветвлёнными растениями (обычно ветви направлены в стороны, под углом 45–90°).

Чтобы не ошибиться в сорте и качестве выбранного саженца, его стоит покупать только в специализированных магазинах, продавцы которых смогут предоставить все соответствующие сертификаты качества.

При самостоятельном осмотре особое внимание стоит уделить корневой системе растения (она не должна иметь никаких повреждений или наростов) и надземной части, включающей не только побеги, но и листья на них. Качественное деревцо всегда упругое, с ярко-зелёной древесиной под корой и эластичными мелкими корешками

Убедиться в этом можно, слегка царапнув ногтем кору на побегах или кожицу на корнях. Отдельного внимания заслуживает и место прививки: в идеале оно располагается на высоте 7–9 см над корнем и хорошо просматривается на штамбе.

Оптимальное время для посадки

Учитывая посредственную морозоустойчивость сорта Пепин шафранный, его высадку на участок лучше отложить до весны, когда минует угроза возвратных заморозков, а на самом посадочном материале ещё не распустятся почки.

На южных территориях допустима и осенняя посадка, правда, чтобы повысить шансы молодого деревца на успешную адаптацию, выполнять процедуру желательно за несколько месяцев до предполагаемых морозов, а с приходом зимы обязательно укрыть саженец лапником или слоем мульчи.

Как выбрать и подготовить место для посадки

Хорошее развитие высаженного деревца и дальнейший обильный урожай его плодов возможны только в максимально подходящих условиях культивирования. Место посадки играет далеко не последнюю роль в этом вопросе, поэтому приобретая саженец яблони Пепин шафранный, желательно заранее подготовить для него ровный и хорошо освещённый солнцем участок, с умеренной влажностью субстрата.

Заболоченных мест эта яблоня не терпит, поэтому низинных территорий с близким залеганием грунтовых вод стоит избегать (оптимальным вариантом будет глубина залегания не ближе 2,3 м к поверхности).

Что касается состава почвенной смеси в выбранном месте, то яблони описанного сорта хорошо чувствуют себя на суглинистых, супесчаных, пойменных грунтах и выщелоченных чернозёмных землях, с кислотностью не выше 6,0 pH.

Ознакомьтесь Как заставить цвести и плодоносить яблоню? Предпосадочная подготовка выбранного участка начинается ещё с осени и предусматривает глубокую перекопку субстрата, разбрасывание по поверхности перепревшей навозной жижи (достаточно 2–3 кг на 1 м²), древесной золы (300–400 г на такую же площадь) и гранулированной нитроаммофоски (1 ст. л. на 1 м²).

Чтобы лучше заделать удобрения в грунт, их лучше распределить по поверхности до перекопки участка.

С приходом весны землю в выбранном месте ещё раз перекапывают, а затем организовывают посадочные лунки диаметром 100 см и глубиной 75–85 см.

На дно ямы следует уложить дренажный слой из битого кирпича или керамзита (не больше 3 см в толщину), добавить в почву по 1 кг речного песка, торфа и перегноя, а также 1 ст. л. нитроаммофоски. Готовую посадочную лунку накрывают и оставляют «настояться» на протяжении последующих двух недель.

Технология посадки

Сам процесс посадки яблони сорта Пепин шафранный мало чем отличается от высадки других сортов культуры.

Он предусматривает выполнение нескольких действий:

1. Организацию почвенного холмика по центру посадочной лунки.
2. Размещение опорного колышка высотой около 1,5 м (вбивается в 10 см от центральной точки).
3. Размещение выбранного саженца с аккуратным распрямлением корешков и их равномерным распределением по поверхности субстрата.
4. Заделку корневища грунтом, но только так, чтобы корневая шейка находилась на высоте 3–5 см над землёй.
5. Уплотнение почвы в приствольном круге и обильный полив саженца (на одно растение должно расходоваться не менее одного ведра воды).

Размер посадочной ямы — 100 см в ширину и 85 см в глубину.

В завершение посадки можно замульчировать почву древесными опилками или торфом, распределяя их по поверхности 5-сантиметровым слоем.

Региональное выращивание, особенности в процессе

Территория Подмосковья

Выращивание одного сорта на разных территориях может повлечь небольшую разницу в уходе и процессе выращивания. Например регион Подмосковья-достаточно привлекательная территория для яблони Пепинка. Выращивание здесь не влечет за собой применения каких-либо специальных условий и мероприятия агротехнического характера. Это все от того, что климатические условия, почвенный состав-прекрасно подходят данному подвиду и достаточно соответствуют всем потребностям данного сорта. Есть только небольшой момент, на котором стоит сосредоточиться-состояние кислотности грунта. Как совет примите-при повышенных нормах кислоты в почве, проведите простой процесс известкования простой известью или специальными составами, и все в порядке.

Особенности выращивания на территории Урала и Сибири

Уральский и Сибирский климат отличаются особенной суровостью на время зимы, поэтому для получения урожая от сорта Пепин Шафранный был выведен специальный подвид, приспособленный к подобным климатическим условиям. Районирование проводилось с достижением прекрасных результатов. Подвид наделили особенными сортовыми качествами:повышенная устойчивость к сильному морозу, прекрасная адаптация на резкие перепады температурного режима, суровые условия зимнего покоя плодовых деревьев.

Особенности посадки

Пепин шафранный — самоопыляемый сорт, но для увеличения урожайности опытные садоводы советуют учесть следующие факторы:

• сажать это дерево оптимальнее с яблонями других сортов, например, Антоновкой Славянкой или Уэлси;
• расстояние между деревьями должно быть не менее 3 метров;
• в центральных и южных регионах саженцы рекомендуют сажать осенью за месяц до начала заморозков;
• в северных регионах страны предпочтительнее весенняя посадка;
• дерево не любит низинные места;
• из почв садоводы советуют выбирать суглинки и чернозём с показателем кислотности pH не более 6.

Выбор саженца

Приобрести саженцы сорта можно у местных селекционеров или в специализированных магазинах и теплицах. От здоровья растения будет зависеть дальнейший многолетний урожай:

• корневая система должна быть здорова и хорошо разветвлена;
• грунт влажный, если земля садовая, и сухой, если корни присыпаны торфом;
• древесина имеет здоровый вид (кора плотная, зеленоватого оттенка);
• место прививки обработано садовым варом и не имеет каких-либо повреждений.

Правила посадки

1. Выкопать яму 1 м в ширину и 80 см в глубину.
2. Садовую землю смешать в равных количествах с торфом и перегноем (можно с навозом).
3. В яму насыпать часть подготовленной почвосмеси и в центр вбить колышек.
4. Поместить саженец рядом с опорой и подвязать его.
5. Саженец присыпать землёй (корневая шейка должна находиться выше уровня грунта).

Корневую шейку яблони нельзя заглублять

Уход за растением

Правильный уход за яблоней способствует полноценному развитию дерева и формированию здорового урожая. Соблюдая основные правила агротехники, можно продлить дереву жизнь, а также увеличить количество плодов.

Полив

Молодой саженец нуждается в регулярном орошении. Его проводят еженедельно из расчёта 10–15 л на дерево. Взрослые деревья поливают реже. Полив проводят в зависимости от погодных условий. В умеренном климате достаточно 1–2 поливов в месяц, при засухе — 2–4.

В августе полив яблони прекращают. Подзимнее орошение проводят после листопада. Для этого почву под деревом увлажняют на 0,7–1 м вглубь. Это увеличивает морозостойкость растения и защищает корневую систему от морозов.

Обрезка

• В первый год после посадки центральный проводник укорачивают на 2 почки. Остальные ветки обрезают на 2/3.
• В следующие 3–4 года проводят формирующую обрезку. Обозначают скелетные ветви, прореживают крону, удаляют слабые и поражённые ветки. Также полностью обрезают на кольцо все ветви, отходящие от ствола на 45 или 90 градусов. Максимальный размер пенька — не более 10 мм.
• В последующие годы проводят санитарную и омолаживающую обрезку. Удаляют все засохшие ветки, а также те, которые растут внутрь кроны или в вертикальном направлении. У яблонь старше 7 лет обрезают макушку. Необходимо следить, чтобы крона не соприкасалась с другими деревьями. Для этого периодически укорачивают скелетные ветки.

Техника вырезки веток на кольцо заключается в том, чтобы при обрезке не осталось пеньков, а сам спил был ровным и без разрыва окружающей его коры

Все срезы обязательно обрабатывают садовым варом. Его можно приобрести в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно, например, смешав смолу, скипидар и свиной жир (50:20:13). Использовать олифу и канифоль нежелательно.

Весенняя обрезка яблони — видео

Подкормка

Сорт яблони Пепин шафранный очень требователен к питательному составу почвы и хорошо реагирует на дополнительное удобрение. При систематических и регулярных подкормках дерево даёт стабильные высокие урожаи.

Органические удобрения и калийно-фосфорные подкормки вносят согласно инструкции один раз в 2–3 года.

График внесения удобрений — таблица

Период	Вид	Удобрение и пропорции
После цветения	Корневая	Птичий помёт разбавляют с водой в соотношении 1:15. Расход — 8 л на дерево.
После осыпания завязи	Навозная жижа с водой в соотношении 1:3. На одно дерево необходимо 10 л.
Сентябрь	5 кг коровьего навоза или 7 кг сборного компоста на 1 м² приствольного участка.

Подготовка яблони к зиме

Побелка яблонь осенью предохраняет кору от заболеваний и защищает от морозобоин (трещин коры)

Для предотвращения повреждений дерева в зимний период его предварительно подготавливают.

• Укрытие. Молодые саженцы после листопада полностью укутывают садовым укрывным материалом или бумагой. Перед оборачиванием веточки дерева связывают в пучок. Взрослые деревья полностью не укутывают. При сильных морозах оборачивают только штамб до скелетных веток. Околоствольный участок мульчируют торфом, чистой землёй или навозом слоем 10 см.
• Защита от грызунов. Для защиты от мелких грызунов на территории сада расставляют универсальные ловушки со специальными наполнителями или устанавливают электронные отпугиватели. Для защиты от зайцев после листопада стволы деревьев обвязывают еловым лапником, тростником, толем или садовой сеткой.
• Побелка. Для защиты от морозов рекомендуется белить ствол и основания скелетных веток садовой эмульсией с известью или водоэмульсионной краской. Белить рекомендуется деревья, достигшие пятилетнего возраста.

Описание плодов

Плоды достигают средних размеров, обычный вес около 90 грамм, хотя может достигать и 130. Форма несколько приплюснутая и ребристая. Окраска – зеленовато-желтая, на ней заметны красные полоски и точки, но по мере хранения оттенок становится оранжевым. Плодовые ножки зачастую доходят до 3 сантиметров в длину и 2 миллиметров в толщину.

Поверхность яблока гладкая, а кожица плотная. Что касается вкуса плодов, он кисло-сладкий, имеется пряный аромат. Мякоть плотная и имеет кремовый цвет. Урожай богат сахарами и аскорбиновой кислотой. Вкус и запах характеризуется дегустаторами как очень приятный и насыщенный.

Яблоки можно употреблять в свежем виде или готовить из него соки, мармелад, повидла, пюре и так далее. Неплохи они в качестве компонента салата или выпечки.

Описание сорта яблони Пепин шафранный

Данные плодовые деревья в высоту достигают средних размеров – около 3,5-4 м, такого роста молодые яблоньки дорастают примерно за 6 сезонов после посадки на постоянное место

. Крона у этой яблони – округлая, довольно загущенная. Отрастающие на скелетных ветках побеги обычно опускаются вниз, они хорошо облиственные. Листья – небольшого размера, удлиненная, с острыми концами, матовые, приглушенного изумрудного окраса.

Окрас удлиненных молодых побегов – зеленый с сероватым отливом, на этих веточках хорошо заметно сильное опушение.

Цветение – активное, цветки крупные, лепестки – белого цвета с розоватым отливом, они образуются на однолетних веточках, плодовых прутиках и копьецах.

Фото яблони Пепина шафранного в разрезе

Спелые яблоки данного сорта можно описать как мелкие – их средний вес около 85 г, но часть урожая может весить по 120-130 г. Форма яблок – овально-коническая, с легкой ребристостью у основания плодов.

Кожица – с характерным блеском, уплотненная, ровная. Основной окрас поверхности яблок – желтый с зеленоватым отливом и характерным ярко-красным румянцем, также на кожице хорошо заметны темные длинные и короткие полоски, а также небольшие точки.

После закладывания на хранение яблочки Пепина шафранного становятся оранжево-желтыми, не теряя при этом красного румянца. Плодоножки, на которых крепятся плоды, достаточно длинные, толщиной до 2 мм.

После созревания яблоки продолжают крепко держаться на ветках, урожай практически не опадает, поэтому собирать спелые плоды Пепина шафранного можно в течение недели-полутора после их поспевания.

Яблоня домашняя Пепин шафранный. Краткий обзор, описание — видео

Мякоть – уплотненная, мелкозернистая, с характерным хрустом, кремового цвета. В ее составе около 12% сахаров, достаточное количество аскорбиновой кислоты – около 15 мг в 100 г продукта, 0,6% органических кислот, сухих веществ – до 14%.

На заметку!

Вкус спелых яблок Пепина шафранного – винно-сладкий, с малым привкусом кислот, аромат – тонкий, пряный.

Собранные яблоки можно перевозить на разные расстояния, при этом они сохраняют все свои положительные качества. Хранить зимний сорт яблок Пепин шафранный можно в соответствующих условиях практически до весны

. Причем,вкусовые качества плодов Пепина шафранного улучшаются после закладывания их на хранение, как и у многих других зимних сортов яблок.

Защита яблони от болезней

Парша является самым опасным заболеванием для яблони данного сорта. Причем, с каждым годом способность яблони сопротивляться парше становится более низкой. Поэтому как только садовод замечает на листьях и плодах бурые пятна — первые предвестники парши — он должен сразу же приступить к лечению Пепина шафранного.

В весенние месяцы необходимо обработать дерево раствором бордосской жидкости. Если почки еще не успели набухнуть, то подойдет 3 % раствор, если закладывание почек уже началось, то концентрация раствора должна быть снижена до 1 %. В противном случае дерево получает ожег и не станет плодоносить.

Обработка раствором в летний период можно проводить только в случае острой необходимости, концентрация раствора также должна составлять 1 %.

Для того, чтобы предупредить развитие заболевания, необходимо соблюдать профилактические меры:

• осенью тщательно убирать всю опавшую на землю листву, очищать ствол и наносить на него раствор извести;
• правильно формировать крону — наличие больных веток, слишком загущенная крона приводят к плохой вентиляции и развитию болезни.

Помимо парши, существуют и другие вредители, способные погубить урожай:

• запятовидная щитовка;
• плодожорка;
• цветоед яблоневый.

Для того, чтобы обезопасить свою яблоньку от всевозможных заражений, необходимо просто разрыхлять землю в приствольном круге и вовремя убирать опавшую листву.

Все возникающие на коре повреждения необходимо зачищать и смазывать специальными составами. В качестве препаратов для борьбы с вредителями хорошо использовать купорос, карбофос и нитрафен.

Описание сорта яблони Шафран

Способность переносить морозы у него не всегда подходит для суровых сибирских зим. Ведь намного проще укрыть от мороза несколько деревьев, чем несколько гектаров. Тем не менее Шафран имеет хорошие вкусовые качества, устойчив к грибковым инфекциям, хорошо хранится, потому домашние садоводы его охотно выращивают.

Яблоки: цвет, размер и вес

• Р-активные вещества (катехины) 182 миллиграмма.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 24.2 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 12.3%.
• Титруемые кислоты – 1.16%.
• Пектины (клетчатка) – 5.46%.

Мякоть имеет гармоничный, сбалансированный кисло-сладкий вкус десертного яблока, обладает характерным ароматом. Она кремовая и мелкозернистая по текстуре, очень сочная, хрустящая, плотная.

Крона и корневая система

Это среднерослое дерево, которое едва достигает 3-4 метров в обычных условиях выращивания.Крона

Листья небольшие, округлой формы, на кончиках имеют заострение, края их слегка зазубренные, но не сильно. Они блестящие, темно-зеленого оттенка, морщинистые и кожистые. Корневая система разветвленная, что помогает дереву с легкостью отыскивать влагу даже на большой глубине.

Урожайность и опыление

При правильном уходе можно добиться гораздо более весомых урожаев, почти сравняв показателями с такими лидерами, как Антоновка обыкновенная. Если укрывать дерево от морозов, обеспечить правильную обрезку и защиту от вредителей, то можно собирать до 250-260 килограммов за год.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Шафран обладает очень хорошими адаптационными качествами, достаточно легко привыкает практически к любым климатическим и погодным условиям. Однако сильно морозоустойчивым его все же назвать тоже нельзя. Недолго он может перенести температуры до -35°С, но если период холодов продолжительный, то уже 25-27°С вполне могут убить дерево, тем более, если оно не укрыто на зиму.

Устойчивость к грибковым инфекциям не заложена на генном уровне, но болеют деревья ими нечасто. Однако это только при условии своевременной обрезки, а также регулярной уборке из-под дерева опавшей листвы или тем более гниющих плодов. Вредители тоже представляют для дерева большую опасность, потому стоит постоянно смотреть, нет ли признаков поражения.

Подвои	Особенности
Карликовый (Зимний)	Эта культура выведена на карликовом подвое и районирована в Подмосковье, Поволжье и всей средней полосе. Единственный недостаток – требовательность к качеству почвы – она должна быть малокислой. Если высадить дерево в грунт с повышенным рН, оно погибнет.
Стелющийся	Для выращивания такого варианта Шафрана потребуется не только особый подвой, но также много внимания в плане уходовых мероприятий. Крона стелющихся деревьев формируется особым образом, без центрального штамба, однако это дает возможность хорошо укрыть яблоню на период зимних холодов.
Саратовский	Этот подвид, выращенный на вегетативном подвое, обладает высокой урожайностью, но само дерево высокорослое. Яблоки на нем имеют ярко-жёлтый цвет кожицы с оранжевым покровным румянцем. Устойчив к морозам и засухам. Подсорт выведен Ольгой Беркут, районирован в Саратовской области.

«Пепин»

Яблоня «Пепин шафран» – любимое фруктовое дерево садоводов. Его плоды настолько красивы, что украшают новогодние елки и праздничные столы. «Пепин» едят свежим, сушеным, моченым, из него получаются ароматные джемы и варенья.

Этот десертный сорт яблок созревает поздней осенью – урожай собирают в октябре-ноябре. Деревья в возрасте до 10 лет дают до 75 кг плодов каждый год, а старше 10 лет – до 200 кг. Плоды яблони небольшие, конической формы. Созревшее яблоко весит 100—120 г. Красивый желто-шафранный цвет с красным румянцем выглядит аппетитно.

Мичурин называл «Пепин шафран» лучшим сортом яблок из растущих в южных регионах. Сегодня этот сорт выращивают в Центральной России, на Кавказе, в северных регионах – везде. Преимущества:

1. Раннее плодоношение.
2. Высокая урожайность.
3. Зимостойкость.
4. Тонкий вкус и аромат.
5. Длительное хранение.
6. Товарный вид.

«Пепин» – самоопыляемое фруктовое дерево. Для увеличения урожайности садоводы высаживают его рядом с другими сортами яблонь – «Антоновкой», «Снежным кальвилем».

Как хранить «Пепин»?

Чем дольше лежат плоды, тем вкуснее становятся

Важно, чтобы в помещении было прохладно – 0—15 градусов. У плодов плотная кожица, поэтому хранить их можно в деревянных и пластмассовых ящиках, уложив рядами

Каждое яблоко нужно обернуть в бумагу или кальку, пропитанную воском.

Чтобы ваш труд не был напрасным, собирайте недозрелые плоды – они нальются соком во время хранения. Прежде чем складировать яблоки в ящики, осмотрите каждое и отберите порченые. Один такой фрукт испортит весь урожай. Для сохранения представителем сорта лучших качеств, необходима ежегодная обрезка кроны.

Как ухаживать за «Пепином»?

«Пепин шафранный» любит солнечные места и простор, поэтому не высаживайте его рядом с другими садовыми растениями. У саженцев и взрослых деревьев хороший иммунитет к заболеваниям, но для профилактики обрабатывайте их средствами на основе медного купороса.

Каждый год прореживайте крону, потому что «Пепин» быстро обрастает мелкими ветками и ограничивает потоки воздуха внутри густой кроны. Прореживание ветвей защитит урожай от осыпания и поражения паршой. Ароматные яблоки порадуют вас своим вкусов в новогодние и рождественские праздники. Ведь хранятся они 3—5 месяцев.

Посадка

В заботе о Пепине шафранном посадке стоит уделить особое внимание. По срокам лучше заняться данными манипуляциями осенью или весной, причем в последнем случае саженец лучше укоренится, что помогает ему пережить зиму. При посадке в осенний период растение нуждается в дополнительной подготовке к морозам

Самое главное – предварительно подготовить грунт

При посадке в осенний период растение нуждается в дополнительной подготовке к морозам. Самое главное – предварительно подготовить грунт.

При подборе участка высадки нужно учитывать такие нюансы: пересаживать саженец будет нельзя, он это плохо переносит, а еще следует выбирать место с твердой почвой, которое освещено лучами солнца. Низкое количество света провоцирует уменьшение размеров яблока и влияет на вкус. Грунты самые оптимальные такие: пойменные, выщелоченный чернозем, суглинки.

Если посадка планируется на весну, то яму готовят с осени. Формируют котлован глубиной порядка метра и диаметром около полутора метров. Грунт перекапывают, добавив 7 килограмм компоста, 450 грамм золы и 250 грамм азофоски. Подготовленную яму прикрывают до наступления весны.

Перед высадкой корни молодого растения смачивают раствором инсектицида. Это позволит спасти яблоню от паразитов.

Пошаговая инструкция по посадке

1. Сделать яму глубиной 80 сантиметров и шириной 1 метр.
2. Организовать на дне маленькую горку.
3. Погрузить туда яблоньку и прикопать.
4. Утрамбовать землю ногами.
5. Забить по краям ямы пару кольев и подвязать деревце.
6. Залить землю ведром воды.