Как растет грецкий орех

Как происходит сбор грецких орехов

Своевременная уборка созревшего урожая – очень важная задача. Правильно определив точные сроки созревания можно приступать к уборке плодов.

По причине того, что дерево высокорослое, ручная уборка урожая – довольно трудоемкий процесс. Зачастую спелые грецкие орехи сбивают палкой или снимают специальным роллом для сбора. Собранные плоды хорошо встряхивают, очищают от зеленой кожуры. Если околоплодник отделяется плохо, урожай просушивают на солнце.

Правила сбора урожая грецких орехов:

1. Плоды, которые упали на землю, следует собрать в течение суток, иначе высокий риск поражения урожая плесенью. Земная влага разрушает околоплодную оболочку, начинается порча продукта.
2. Если сбор урожая производится с помощью палки, на землю могут упасть созревшие орехи и недозревшие в околоплоднике. Собирать такой урожай следует в отдельные емкости. Плоды с околоплодником следует подержать несколько дней в подвале или погребе.
3. Если производить уборку недозревших плодов, следует поместить урожай в темное, прохладное место, дождаться полного созревания. Данную процедуру необходимо выполнять с орехами, у которых не отделяется околоплодник. Когда оболочка начнет хорошо отходить от скорлупы – урожай полностью созрел.
4. Собрать урожай грецкого ореха можно, когда защитная кожура плодов начнет растрескиваться. Для этого встряхивают ветви дерева. Однако, как показывает практика, таким методом довольно тяжело сбить большую часть орехов, поэтому огородники прибегают к использованию длинных предметов.
5. Хорошо созревшие плоды при падении на твердую землю могут повредиться. В этом случае рекомендуется использовать специальные приспособления для сбора урожая.

Почему не плодоносит грецкий орех?

Иногда случается и так, что в подходящих условиях выращивания плодоношение ореха задерживается, и спустя 10–12 лет садоводам не удаётся получить от растений хотя бы минимального урожая. Даже если на первый взгляд вам кажется, что с растением всё нормально, это не обязательно так, поэтому стоит рассмотреть все возможные причины отсутствия плодоношения.

Неправильная обрезка

Отсутствие цветения, а значит, и завязей плодов, может объясняться неправильной обрезкой кроны. Вполне возможно, что большая часть боковых неплодовых побегов разрослась настолько сильно, что начала загущать плодовые, причём и тут не исключено, что они были обрезаны неправильно.

Как и когда посадить и вырастить дерево из саженца: условия

Его необходимо сразу сажать на постоянное место. Уже 5-летнее дерево пересадить нереально. Поэтому определиться нужно учесть все факторы и просчитать последствия.

Сильнорослое дерево способно образовать плотную тень на площади примерно 100 кв.м. Эту площадь вам придется вычеркнуть из оборота — под грецким орехом мало что способно плодоносить (сказывается сильное подавляющее действие биополя огромного дерева).

Место для посадки выбираем на краю сада, чтобы не притенял другие деревья. К грунтам орех очень неприхотлив, хотя и предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву.

Орех предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву, она не должна быть слишком плодородной

Посадочную яму копают с расчетом, чтобы под корнями был слой камней хотя бы сантиметров 25.

Дно посадочной ямы необходимо наполовину засыпать строительным мусором (битый кирпич, куски цемента, щебень) — этот прием позволяет сдвинуть время цветения дерева на 1-2 недели (камни медленно прогреваются, орех чуть позже пускается в рост, пропуская период заморозков).

В яму вносят полведра золы, компост или перегной. Почва не должна быть слишком плодородной, орех будет интенсивно расти и не успеет приготовиться к зиме.

Саженец для посадки необходимо брать только у проверенного продавца, иначе кроме обмороженных веток южного дерева ничего не получите, урожая наверняка не дождетесь.

Считается, что посаженный собственноручно из кости орех вырастет практически приспособленным к новым условиям деревом, которое будет развиваться успешно.

Семена высаживают осенью прямо в землю на глубину 7-10 см. Желательно укладывать в почву боком на шов. Весенняя посадка требует 2-3 месячной стратификации во влажном песке.

Особого ухода за всходами не требуется — в средней полосе даже вредителей у ореха нет.

Как посадить однолетний саженец ореха:

Как вырастить грецкий орех из ореха

Вырастить грецкий орех из ореха вполне реально. Выбрав хорошо плодоносящее дерево (20 кг и более орехов за сезон, если дереву более 30 лет), необходимо собрать с него спелые плоды, которые легко отделились от зеленой оболочки и тщательно просушить в проветриваемом помещении или под навесом на протяжении недели. Затем плоды поместить в помещение с температурой 20 градусов. К посеву берутся плоды правильной формы, без каких-либо изъянов.

Чтобы вырастить грецкий орех из ореха, перед весенним посевом необходимо провести стратификацию семян, чтобы обеспечить быстрые всходы.

Эта процедура для ореха проводится на протяжении 40 дней при температуре около 15 градусов. Если скорлупа слишком плотная, то время для стратификации увеличивается до трех с половиной месяцев при пятиградусной температуре. Затем орехи помещаются в горшки с песком температурой 18 градусов, до появления всходов.

Высаживать в грунт следует тогда, когда температура почвы достигнет 10 градусов. Чтобы обеспечить ускоренный рост саженца, его можно высадить в пленочную теплицу. Готовность к высадке на постоянное место роста сеянец достигает к пятилетнему возрасту. Все это время ему требуется обычный уход: мульчирование почвы, прополка и полив при сильном пересыхании почвы.

Выращивание грецкого ореха

Садоводы описывают выращивание грецких орехов как трудоёмкий процесс, который требует большой заботы и терпения. В конечном итоге, сколько сил бы ни было потрачено, труд будет оправдан.

Сроки и схема посадки в открытый грунт

Всё начинается с посадки саженца. Подходящее время для посадки орехового дерева — осень (сентябрь), т.к. должно быть достаточное количество времени для развития корней до наступления зимних холодов. Саженец, купленный в контейнере, можно сажать весной или летом, только избегают периодов знойной жары.

Предлагаем ознакомиться с особенностями выращивания грецкого ореха в Сибири, средней полосе России и Подмосковье.

Для посадки подойдёт широкое открытое пространство, т.к. ореховое дерево высокое и имеет широкую крону. Перед посадкой (за час-два) корневую систему саженца нужно опустить в глиняную болтушку.

Её состав: вода, 3 части глины и 1 часть перепревшего навоза. Воды добавлять нужно столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Для весенней посадки посадочную яму готовят осенью. Осенняя посадка благоприятна для районов с мягкими и не морозными зимами и отличается лишь тем, что посадочную яму готовят за 2-3 нед. до посадки.

Схема посадки

1. Выкопать яму 60х60 или 100х100, если грунт неплодородный. Верхний слой почвы откинуть в сторону, он ещё понадобится, а нижний будет не нужен.
2. Верхний слой почвы смешать с 1 частью перегноя (хорошо перегнившего), 1 частью торфа. Добавить в эту смесь 0,8 кг хлористого калия, 2,5 кг суперфосфата, 1 кг доломитовой муки и 1,5 кг древесной золы. Этой питательной смеси будет достаточно первые 3–4 года.
3. Всю посадочную яму засыпать получившейся почвосмесью.
4. Залить весь грунт 2 вёдрами воды.
5. За зиму почва даст усадку. Весной нужно будет снова выкопать всю почвосмесь из посадочной ямы, вбить опорный кол (3 м).
6. Сделать небольшой холмик из почвы.
7. Установить саженец так, чтобы корневая шейка оказалась над поверхностью грунта на 3–5 см.
8. Засыпать всю остальную почву, хорошо уплотняя.
9. Полить саженец 20–30 л воды. После впитывания воды и усадки почвы подвязать саженец к опорному колышку.
10. Поверхность приствольного круга мульчировать 2-сантиметровым слоем древесных опилок, торфом, соломой.
11. На расстоянии 30–50 см от ствола саженца сделать почвенный «валик-ограждение» высотой 15 см. Это необходимо, чтобы внутри него собиралась вода во время дождей.

Тонкости ухода

После того как саженец дерева грецкого ореха будет посажен, ему может потребоваться от пяти до семи лет, чтобы он стал взрослым и начал плодоносить. В течение этого времени за деревом нужно правильно ухаживать. Орех не слишком любит, когда его обрезают.

Важно! Ранку после обрезки защищают сосновой смолой или садовым отваром.

Каждый удаленный побег открывает дверь к инфекции и множеству болезней, таких как грибок и гниль, поэтому обрезка должна быть сведена к минимуму. Слишком разросшееся дерево обрезают в сентябре.

Какие побеги удалять, всегда интересует начинающих садоводов:

1. Удаляют мёртвую древесину.
2. Обрезают ветви, растущие внутрь.
3. Удаляют одну из двух ветвей, касающихся друг друга или пересекающихся.

Первую зиму после посадки деревце лучше укрыть соломой. При этом опавшую листву можно не убирать, она будет служить дереву тёплым «одеялом». При подмерзании верхушечных почек в зимний период, нужно будет весной сделать оздоровительную обрезку.

Рекомендуем узнать, как и чем лучше подкармливать грецкий орех.

Как прорастить грецкий орех в горшке

Выращивание будущего саженца в горшочках – дело хоть и непростое, но очень увлекательное. Оно очень понравится детям.

Правила проращивания рассады:

1. Для появления ростков потребуется примерно 4 месяца от предполагаемой даты посадки орехового дерева.
2. В небольшой цветочный горшок насыпать влажный песок, положить в него орех. Песок все время должен быть влажным, нужно следить, чтобы он не пересыхал.
3. Горшок с орехом ставят в прохладное место. На даче это погреб, в квартире подойдет холодильник.
4. Когда из ореха покажется росточек, его достают с холодного места и высаживают в другой горшок в почву, углубляя на 5 см. Грунт в горшке регулярно поливают, разрыхляют.

Когда растение окрепнет, его высаживают на улицу.

Скорость роста массы деревьев

Раньше считалось, что большие деревья менее продуктивно улавливают углекислый газ. Однако недавно, 15 января 2014, в журнале Nature были опубликованы данные исследования, свидетельствующие об обратном. Исследование проводилось группой международных ученых под руководством Нейт Л. Стивенсона (Nate L. Stephenson) из Американского экологического исследовательского центра (Western Ecological Research Center).

В опубликованном документе исследовательская группа сообщает, что 97 процентов из 403 видов деревьев, растущих в тропическом и умеренном климате, с возрастом начинают быстрее набирать массу.

Ученые рассмотрели записи исследований, проведенных на шести континентах, собранных за последние 80 с лишним лет, в своих выводах они основывались на повторных измерениях 673046 отдельных деревьев.

Основная проблема заключается в восприятии масштаба. Стивенсон говорит, что увидеть рост большого дерева сложно, поскольку оно и так огромно. С возрастом в толщину дерево прибавляет меньше, но чем больше диаметр, тем большая площадь поверхности растет. Дерево может на протяжении многих лет расти в высоту, но в определенный момент оно достигает своего пика и дальше начинает увеличиваться в диаметре ствола, увеличивает количество ветвей и листьев.

Стивенсон также говорит, что если бы люди росли такими темпами, то они в среднем возрасте могли бы весить полтонны, и значительно больше тонны к выходу на пенсию.

На рисунке показан общий характер зависимости скорости роста массы дерева от десятичного логарифма массы дерева, приводимый в материалах статьи.

Скорость роста массы дерева

В результате человеческой деятельности и вследствие других причин огромные площади древних лесов подвергаются истреблению. За 2000-2012 года мировые леса уменьшились на 1,5 млн. кв. км . В России активно вырубаются леса на Дальнем Востоке. Деревья играют очень важную роль в существующих экосистемах, они поглощают углекислый газ и очищают воздух, поэтому для нас жизненно необходимо защищать леса от уничтожения.

Сорта

Выведены множество сортов грецкого ореха, отличающиеся такими характеристиками, как зимостойкость, урожайность, устойчивость к заболеваниям. При выборе учитывают климатические особенности региона, в котором будет расти дерево. В связи с этим российские садоводы условно делят все сорта грецкого ореха на две большие группы:

1. для Краснодарского края;
2. для Подмосковья и Средней полосы.

Главное отличие растений каждой категории в способности переносить резкие перепады температур и морозы.

Для Средней полосы и Подмосковья

Самая распространенная проблема в данных регионах – замерзание молодых растений и подмерзание взрослых. Перечисленные ниже сорта отличаются самой высокой зимостойкостью, которая возможна для грецкого ореха. Кроме того, обладают свойством быстро восстанавливаться после холодов.

Идеал

Один из самых жизнестойких сортов, способен переносить морозы до -35°С. Не терпит заболоченных и плотных почв, плохо на них развивается и чахнет.

В первый год после посадки вырастает до 50 см. Плодоносит на третий год, причем с каждым сезоном урожайность стабильно повышается.

Дерево в возрасте 10-12 лет достигает 5-ти метровой высоты и способно давать до 40 кг орехов.

Великан

Отличается не только морозостойкостью, но и засухоустойчивостью. Во всех отношениях выгоден для выращивания в Ленинградской области и Подмосковье. Первые плоды появляются на 6-й год. Орехи крупные, в диаметре достигают 6-7 см. Ядра с низкой жирностью, вкусные, легко извлекаются из оболочки. Средняя урожайность 12-15-летнего дерева 40-50 кг.

Садко

Выносливый низкорослый сорт. В среднем, достигает в высоту 3,5 м. Плодоносить начинает на третий год, орехи собраны в гроздья по 6-8 шт. Плоды отличаются тонкой оболочкой, вкусные, с высокой жирностью. Благодаря низкорослости дерева, сбор урожая достаточно легок.

Для Краснодарского края

Теплый климат Краснодарского края позволяет существенно снизить требования к выносливости и зимостойкости грецкого ореха. В этом регионе можно выращивать обильно плодоносящие, теплолюбивые сорта.

Урожайный

Районирован для Кубани, отличается высокой устойчивостью к распространенному заболеванию грецкого ореха – бурой пятнистости.

Плодоносит на 4-5 сезон после посадки, хорошо размножается семенами и саженцами. Средний вес ореха 8,5 г.

Взрослое дерево дает до 28 кг плодов. Этот сорт самый популярный для выращивания на приусадебных участках.

Аврора

Отличается высокой урожайностью, отличным товарным видом орехов, высокорослостью и устойчивостью к холодам. Плодоносит на 4-5 сезон, орехи созревают преимущественно на верхушке дерева и по его бокам. Районирован для Кубани, рекомендован для выращивания в промышленных масштабах.

Десертный

Высокорослое дерево с раскидистой кроной, первый урожай снимают на 4-5 год после посадки. Орехи крупные, весом до 12,5 г, процентное соотношение ядра и скорлупы – 47,5 (ядро). Период созревания плодов – вторая-третья декада сентября. При хорошей агротехнике дает обильные ежегодные урожаи.

Ошибки

Типичные ошибки, которые делают садоводы при подкормке орехов, состоят в следующем:

• Передозировка азота. В результате растение начинает «жировать»: в рост трогается масса лишних побегов. Особенно опасна передозировка летом в период созревания завязи – она может привести к тому, что все плоды осыпятся незрелыми.Чтобы избежать этого, селитру и концентрированную органику (типа куриного помёта) никогда нельзя вносить летом, а сроки весенней подкормки можно сдвинуть пораньше: допустимо даже разбросать селитру по снегу.
• Недостаточная подкормка на бедной почве. В этом случае деревья плохо развиваются, на листьях появляется хлороз (бледные пятна из-за недостатка хлорофилла). Чтобы избежать этого, нужно использовать удобрения, содержащие магний и кальций, а также увеличить дозу азота.
• Недостаточный полив. Любые удобрения должны быть растворены – лишь тогда их усвоит растение. Полив должен следовать за каждой подкормкой.

Профилактические мероприятия

Стандартными профилактическими мероприятиями при выращивании ореха будет контроль состояния растений, умеренный полив и подкормка, а также периодическая обработка фунгицидными или инсектицидными препаратами, что особенно актуально в тех случаях, когда на конкретной территории уже были случаи вспышек болезней или нашествия вредителей.

Примерами подобных обработок могут стать следующие:

1. Против марсонии актуальной будет трёхкратное опрыскивание раствором медного купороса и негашеной извести, взятых в соотношении 1:1 и разбавленных небольшим количеством воды. Более того, в весеннее время почки ореха можно опрыскать препаратом «Вектра», рабочий раствор которого готовится в соответствии с инструкцией на упаковке. При этом перерыв между обработками должен составлять не менее 2–3 недель.
2. От бактериоза деревья защитит та же смесь извести и медного купороса, а схема выполнения опрыскиваний практически полностью соответствует предыдущей.

Видео: опрыскивание дерева

Кроме того, для лучшей защиты насаждений садоводы рекомендуют регулярно убирать опавшие листья и сжигать поражённые недугами или вредителями части растения, что исключит вероятность распространения находящейся в ней инфекции.

В целом, при ответственном подходе к вопросу выбора сорта грецкого ореха и организации дальнейшего полноценного ухода за ним, никаких проблем возникать не должно: плодоношение всегда будет начинаться вовремя, продолжаясь максимально долго.

Особенности скороплодной формы

Основным преимуществом скороплодных сортов является то, что они раньше остальных начинают плодоносить. Обыкновенное дерево, выращенное в домашних условиях, начинает давать первые плоды в возрасте 6 лет, а вот растения скороспелого типа уже в 3 года. Первый вид такого грецкого ореха был найден в Ташкентской области меньше столетия назад. Активно цвести он начинает в три года, а ровно через год также активно плодоносить.

Такие сорта формируют сначала кисти, на которых со временем образуются цветки. После периода цветения начинают формироваться первые плоды. Растущий тип впервые образует четыре ореха на одном соцветии, но уже через год их появляется около десятка. Такой признак присутствует только у скороспелых сортов.

Первые плоды формируются сразу после цветения

Популярные сорта для посадки в средней полосе

Грецкий орех без преувеличения можно считать деревом-долгожителем, ведь его возраст может достигать 300 лет. Привлекательность культуры для выращивания не только в том, что она дает  полезные для организма и питательные ядра, но и в абсолютной неприхотливости.

Посаженное дерево быстро растет и крепнет, а в дальнейшем требует минимального ухода. Кроме того, человеком могут использоваться не только ядра, но и листва, древесина.  Грецкий орех требователен к освещенности, количеству влаги и содержанию питательных веществ в почве. Дерево будет хорошо расти на участке, где близко залегают грунтовые воды.

Стараниями селекционеров уже выведены сорта грецкого ореха, которые способны противостоять холоду, поэтому вполне могут выращиваться в Подмосковье. Вот наиболее популярные из них:

• «Идеал». Сорт заслужил любовь садоводов из-за хорошей устойчивости к низким температурам и ускоренного плодоношения. Дерево способно выдержать температуру ниже -30 °C и будет давать орехи уже на втором году жизни. Из-за мощных корней сорт лучше не высаживать вблизи построек во избежание порчи фундамента. В высоту дерево этого сорта может достигать 5 м.
• «Садко». Карликовая разновидность с хорошей зимостойкостью. Отличается ранними сроками плодоношения. Орехи появляются на 3-й год. Высота дерева редко превышает 4 метра. Урожай состоит из крупных орехов с тонкой коркой.
• «Подмосковье». Этот грецкий орех выводился специально для подмосковных участков. Сорт обладает отличной морозостойкостью и дает ранний урожай. Плоды отличаются крупными размерами.
• «Великан». По своим характеристикам сорт похож на «Идеал», но отличается более поздним началом плодоношения. Первый урожай можно получить только на 5-6 году жизни. Зато дерево буквально усыпано орехами. С одного экземпляра можно собрать до 80 кг плодов.
• «Астаховский». Относительно новый сорт с отличными характеристиками. Зимой дерево может выносить температуру до -37 °C. Культура не поражается заболеваниями и вредителями, дает крупные плоды. Первый урожай можно будет собрать на 6-й год.

В принципе дома можно прорастить орехи любого сорта, Однако следует подумать о том, что если плоды собраны с дерева, не устойчивого к морозам, после высадки саженца на открытый участок он может погибнуть при первой же зимовке.

Как избавиться от дерева грецкого ореха?

Не всегда ореховое дерево приносит только пользу на участке. Разрастаясь, оно может мешать посадкам других растений или сильно затенять постройки. К тому же, такая древесина считается мягкой и в преклонном возрасте при сильном ветре может попросту сломаться. Процедура того, как избавиться от грецкого ореха, состоит из следующих этапов:

1. Спиливание всех ветвей и распил основного ствола.
2. В пне нужно дрелью просверлить большое количество отверстий – не менее 20.
3. Смешать две части аммиачной селитры с одной частью каменной соли и засыпать получившийся порошок в отверстия, смазать верхушку пня и залить водой.
4. Обернуть пень полиэтиленом примерно на месяц.
5. После 3-4 недель снять полиэтилен и засыпать пень грунтом, вновь обернув землей.
6. После такой обработки примерно за два года пень полностью разрушится без образования поросли.

Уход за деревом – изучаем рекомендации садоводов

Маньчжурский орех – дерево достаточно неприхотливое, однако минимальный уход ему все же нужен. Как вы уже знаете, он любит влажную почву, потому без поливов не обойтись. Взрослые деревья нужно поливать минимум 5 раз за сезон, молодые саженцы (до трех лет) – до 8 раз. Если год выдался засушливым, каждую неделю поливайте дерево 20 л воды. Чтобы избежать застоя влаги в грунте, обязательно рыхлите почву и удаляйте сорную траву.

После каждого рыхления и полива мульчируйте почву вокруг дерева, что позволит затруднить развитие сорняков. После окончания цветения количество поливов сокращают, что нужно для подготовки маньчжурского ореха к зиме

Важно помнить, что дерево, особенно молодое, нужно беречь от солнечных ожогов. Для этого с южной стороны на расстоянии минимум в 10 метров нужно высадить хвойные растения или березы. Первые пару лет после посадки укрывайте саженцы старой мешковиной или сухой листвой

Первые пару лет после посадки укрывайте саженцы старой мешковиной или сухой листвой.

Уход также включает в себя мероприятия по обрезке, несмотря на то, что маньчжурский орех сам себя формирует. Главное, обрезать засохшие или ломкие ветки, побеги, неудобно расположенные и делающие крону излишне загущенной. Проводить обрезку лучше весной, когда температура стабильно установится на уровне выше +10 °C и сразу после распускания почек. После этого до конца лета проводить формирование кроны не следует, поскольку это может вызвать рост новых почек, в результате чего молодые побеги просто вымерзнут зимой.

Обрезка веток орехового дерева

Уход также должен включать в себя борьбу с вредителями и заболеваниями. Как мы уже говорили, орех обладает антимикробными свойствами и способен сам защитить себя от многих болезней, но есть ряд заболеваний, которые могут быть опасны для дерева. К примеру, нередко деревья поражают грибковые заболевания, когда у маньчжурского ореха начинают желтеть и чернеть листья. В таком случае растение нужно обработать с помощью Фундазола или любого другого препарата с большим содержанием меди.

Из народных методов подойдет бордоская жидкость или медный купорос. Чтобы сделать процедуру более эффективной, проведите повторную обработку через две недели. Есть несколько вредителей, которые могут навредить дереву: галловый клещ, орехотворка. Галловый клещ зимует в почках и уже с приходом весны откладывает там свои яйца. Самки проникают в листья, образуя на них мелкие бугорки. Чтобы побороть этого вредителя, обязательно опрыскайте деревья в саду с помощью раствора коллоидной серы (растворите в 10 литрах воды 100 г средства) в период распускания почек.

С июня орех дополнительно можно обработать  Фуфаноном. Можно воспользоваться и таким средством, как Абамектин, который оказывает на паразита нейротоксическое воздействие. Несмотря на то, что самые эффективные средства – это пестициды, садоводы не рекомендуют применять их для обработки пораженных деревьев. А все потому, что они довольно ядовиты, и их следы могут остаться в плодах.

Еще одно насекомое, которое может «напасть» на орех – это орехотворка, поражающая кору побегов, цветы и листья. Самый безопасный и при этом эффективный способ борьбы с вредителем – обрезание пораженных листьев и их уничтожение, чтобы орехотворка не переехала на другие садовые культуры. Если личинки успели превратиться во взрослых особей, меры будут немного другими: растение обработайте 0,2 % раствором хлорофоса либо карбофосом (растворите в 10 л воды 100 г средства).

Популярные сорта грецкого ореха

Сегодня российскими садоводами практикуется выращивание порядка 20-25 сортовых разновидностей грецкого ореха. Данные гибриды выведены с учетом региональных особенностей, более устойчивы к низкой температуре и имеют довольно высокую урожайность.

Дерево грецкого ореха — посадка и уход

Сорта дерева грецкого ореха, подходящие для российских садов:

1. «Изобильный». Плодовый сорт, способный «вымахать» до 5 метров в высоту и готовый радовать первыми плодами уже через 4 года после посадки. Плоды вырастают гроздьями по 8-10 орехов с общим весом до 30 кг с дерева. «Изобильный» имеет отменные вкусовые характеристики и иммунитет к бурой пятнистости, но по причине слабой устойчивости к морозам, рекомендован к выращиванию в южных районах.
2. «Урожайный». Дерево с высокой раскидистой кроной овальной формы. Благодаря морозоустойчивости успешно культивируется в средней полосе. В этой зоне удобен тем, что успевает дать урожай в начале осени. Имеет высокий иммунитет к большинству болезней.
3. «Изящный». Массивное дерево с густой кроной и высотой до пяти метров. Плодоношение наступает на середину осени пятого года выращивания. Обладает хорошей устойчивостью к основным препятствующим развитию факторам: морозу, вредителям и инфекциям. В среднем, показывает урожайность в 20 кг плодов с дерева.
4. «Десертный». Засухоустойчивый, но уязвимый перед морозами сорта грецкого ореха – трескаются почки и кора. Имеет широкую крону, но небольшой рост – 3 метра. В среднем, радует урожайностью в 25 кг орехов с дерева.
5. «Идеал». Скороплодный сорт, дающий первые урожаи в 3-5-летнем возрасте. По достижении 12-летнего возраста продуктивность выходит за пределы 100 кг. Требует хорошего освещения и свободного места вдали от зданий, так как осваивает большой объем почвы корнями. Лучше всего растет на суглинистых почвах средней влажности.
6. «Памяти Минова». Очень востребованный в нашей стране раннеспелый сорт. Быстро развивается и дает первые плоды уже на шестой год жизни. Крупные приплюснутые орехи узнаются по тонкой скорлупке, окрашенной в серебристый цвет.
7. «Черный орех». Гигантское дерево с большими черными плодами, заключенными в твердую толстую кожуру. Плодоношение, обычно, наступает в 10 лет. Любит освещенные земли со средней влажностью. Может переносить морозы, но в молодом возрасте деревца перед зимой лучше укрывать.

Как выглядит дерево грецкого ореха?

Это дерево известно своей монументальностью. Южные сорта вырастают до 30 метров высотой. Крона раскидистая, обширная, способна занять 0,3 сотки. Учитывая, что под ней не всегда растут другие культуры (по причине густой листвы орехового дерева или фитонцидов, выделяемых им) — это растение не подходит для небольшой дачи.

Общий вид дерева грецкого ореха.

Как цветет дерево грецкого ореха — на фото ниже:

Цветы: слева — мужские, справа — женские.

Читатели спрашивают нас, как выглядит взрослое цветущее дерево грецкого ореха, есть ли фото? Гораздо удобнее посмотреть цветение крупного дерева на видео ниже:

Фото листьев грецкого ореха.

Чурчхела с грецким орехом

Эта необычная сладость стоит того, чтобы ее приготовить. Сочетание орехов с виноградным соком очень пикантное, поэтому если вы хотите побаловать свою семью оригинальной вкусняшкой, то чурчхела – это то что вам нужно.

Ингредиенты:

• Сок виноградный – 2 литра;
• Грецкий орех – 200 граммов;
• Мука – 200 граммов;
• Сахарный песок – 200 граммов.

Приготовление чурчхелы:

Берем орехи, очищаем и нанизываем их половинки на прочную и толстую нитку длиной 30 сантиметров. К нижнему концу привязываем половину спички. По окончании нанизывания, на верхнем конце делаем петлю.

Готовим татару:

Берем сок винограда и провариваем его на небольшом пламени на протяжении трех часов, постепенно домешивая сахар и убирая пену. По окончании варки, остужаем жидкость до 45 градусов и вводим муку постоянно помешивая, дабы избежать комкования. После того как образуется однородная масса, провариваем ее до состояния киселя, уваривая на ¼ от первоначального объема.

Берем нанизанные на нитку орехи и три раза с перерывом в пять минут окунаем их в горячую смесь сока и муки. Затем готовую чурчхелу развешиваем на солнце и просушиваем до того состояния, пока не перестанет быть липкой, но при этом останется мягкой.

Высушенную сладость заворачиваем в полотенце и убираем в сухое и проветриваемое помещение на три месяца. Готовая чурчхела должна оставаться такой же мягкой, но при этом покрыться тонким налетом сахарной пудры, которая проступает в конце созревания. По истечении необходимого срока, чурчхела становится готовой к употреблению.

Уход за деревом

Все работы в саду начинаются в весеннее время. Если во второй половине марта температура не меньше 4ºС, то рекомендуется провести обрезку грецкого ореха в санитарных целях, а также для формирования кроны. Если в это время из-за непогоды еще нельзя осуществлять обрезку, то рекомендуется провести эту процедуру на более поздних сроках, но в любом случае до того, как начнется сокодвижение.

В весеннее время дереву требуется много влаги. Если зимой было мало снега, а весна оказалась недождливой, то требуется осуществлять дополнительный полив. Кроме того, необходимо в это время проводить профилактику против различных болезней и вредителей, чтобы вырастить ореховое дерево крепким и здоровым. Рекомендуется воспользоваться раствором медного купороса (3%-ный). Кроме того, дополнительно необходимо побелить ствол известью. В мае нужна подкормка. В это время рекомендуется вносить аммиачную селитру. Большому дереву полагается в год примерно 6 кг этого вещества, данное правило относится к тем деревьям, которым уже более 3 лет. Тех удобрений, которые закладываются при посадке саженца, достаточно на это время.

Если лето засушливое и жаркое, то необходимо поливать дерево периодически. В период с мая по июль полагается осуществлять полив 2 раза в месяц. Грунт после увлажнения рыхлить не стоит, так как данная процедура не нравится именно этому растению. А вот сорняки обязательно нужно убирать, чтобы они не мешали дереву

В летнее время грецкий орех может страдать от насекомых-вредителей или грибковыми болезнями, так что очень важно периодически осуществлять осмотр растения, чтобы не пропустить начало недуга. Как только появляются первые симптомы, необходимо воспользоваться препаратами из группы фунгицидов или инсектицидов. В последнюю неделю июля рекомендуется проводить прищипывание тех побегов, рост которых требуется ускорить

Они должны успеть сформироваться еще до того, как начнется похолодание, иначе в зимнее время погибнут от заморозков. Кроме того, в это время полагается проводить подкормку с использованием удобрений, которые содержат калий и фосфор. У некоторых сортов плоды созревают уже в конце лета. Необходимо быть готовым собирать урожай

В последнюю неделю июля рекомендуется проводить прищипывание тех побегов, рост которых требуется ускорить. Они должны успеть сформироваться еще до того, как начнется похолодание, иначе в зимнее время погибнут от заморозков. Кроме того, в это время полагается проводить подкормку с использованием удобрений, которые содержат калий и фосфор. У некоторых сортов плоды созревают уже в конце лета. Необходимо быть готовым собирать урожай.

Что касается осени, то практически у всех сортов грецких орехов это время для сбора плодов. Обычно пора начинается в конце августа, а заканчивается примерно в конце ноября. После сбора урожая необходимо привести сад в порядок. Сначала проводится обрезка дерева в санитарных целях, затем необходимо собрать всю листву, которая опала, и побеги. Дополнительно требуется обработать дерево от вредителей, которые могли устроиться в его коре на зимовку. Кроме того, используются средства против патогенных бактерий.

В это же время обязательно проводится подготовка растению к зимовке. Орех считается растением, которое любит тепло. Некоторые сорта способны расти только в тех местах, где зимой не бывает холода. Но есть и такие разновидности деревьев, которые способны выдержать заморозки до -30ºС. Взрослое дерево может перезимовать без дополнительного укрытия, но молодые растения, которым не более года, необходимо утеплять. Для этого полагается использовать мешковину. Кроме того, помогает мульча навозом.

Описание и характеристики

Грецкий орех – выносливое дерево высотой до 25 м, диаметр ствола может достигать 7 м. Крона широкая, раскидистая, со сложными листьями овальной формы. С трудом выдерживает морозы ниже -25°С. На широтах от Санкт-Петербурга до Воронежа полностью не вымерзает, но и не вырастает в полную силу. Здесь грецкий орех редко достигает в высоту 4-м. Однако этого вполне достаточно для получения урожаев, пусть и не ежегодных.

Семена растения – орехи, отличающиеся высокими вкусовыми свойствами и питательной ценностью. Полезны и листья этого дерева: издавна они используются как ранозаживляющее средство. Заслуживает внимания и скорлупа орехов: она востребована в разных отраслях промышленности.